[食肆地點] 溝酒海鮮湯底 藝人愛鍋居

nt1972

今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。
' b( A. T8 A: n" Wtvb now,tvbnow,bttvb
% {. g: L& Z$ B& {( a+ {- b; E* Y公仔箱論壇■鍋居' B# T4 F* ?2 u4 E; `! E
營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00公仔箱論壇8 X9 F3 l! o* y+ |: T+ [
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈
( p& P7 D4 h/ A  N! H  M/ {1 R& ctvb now,tvbnow,bttvb註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡tvb now,tvbnow,bttvb# @/ J1 S0 T! \2 R; W, }