紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。" d- r5 k+ o4 H6 z: F, |! ^
; G* i% K) }1 O: |1 ]- m公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉
( E2 V7 e: y4 e* }; K- n7 Ctvboxnow.com西岸餐廳食晏錦囊& \! {. V# }* V; @6 A N0 r. m7 W
人均消費﹕40至48元
/ C5 {+ a ^) m' `; i6 [tvboxnow.com午餐供應﹕周一至六
' V( L+ A/ x+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12:00至下午5:30& ?7 h4 v7 Q* Z" R
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇6 ^' K- x$ C" k, ~# i* X. K
) B- C: y! A" b" A大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇/ ]8 _' L* F$ d2 b' j: b8 m
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。6 k0 o. l2 y: @ f) \( K5 l
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) i) @; v4 p6 S0 E, Y* Z: A( r
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
+ y2 [% c& F: F$ {$ T7 dtvboxnow.comTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
- I8 c K5 p4 J& D2 e% x* Q" Ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: d- F$ s3 J; q* x. `1 N9 h5 Q
午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb6 q! k7 X! {! i
座位數目﹕30個
# G d9 e: U2 M5 ]/ K+ _4 o6 D$ \5 vtvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★
/ R3 R/ {' H* q/ R0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒適度﹕4★( r( O/ A$ A- u
整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb* V3 `" F% U; l+ P9 J" A- }
地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ O2 W% t. l( d5 Z0 U- V8 n' R
（全版評分最高5★）公仔箱論壇7 D; K* i* L! O8 n& s
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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