原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
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' V: ~2 f% v+ G0 y ^ 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
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做法：
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8 k, L, Z; W& J G4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
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- [ {* ~2 f" ?# r6 O! v& ^ 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
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7 j9 Q9 p0 ]$ G K+ @- v公仔箱論壇 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。tvboxnow.com1 \) y- `, J1 I8 K4 U8 l( Z; h
" O: E2 [) Z2 j" L 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。公仔箱論壇3 h. y$ O2 b% K/ {& y8 L
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5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
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2 D+ g% c- c' d8 X! K* Q) Ttvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) E: I. F% T0 |& n3 B. c+ B0 I
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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