材料tvboxnow.com% N4 l5 L5 O3 j( t
, L+ T) Z1 D/ s7 U4 a1 [7 I 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- L- X+ N2 u
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洋蔥（切粒） 1/2個5 Z: N; N% X$ o4 j }* s
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奧勒岡 2湯匙
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; l$ g4 U4 A) U, U; w; V' X+ Htvboxnow.com 海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量9 @: G F/ M$ I( L$ `" N
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粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒tvb now,tvbnow,bttvb4 P; w* u5 m& a4 p. ?7 k, @$ j! ~
7 h4 b M$ j- k5 O; }公仔箱論壇 白胡椒粒 2粒) _/ o# v9 |' Y
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橄欖油 4至5湯匙
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7 l1 S3 O: T0 r& U1 B7 I; C6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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; u% C7 f7 c0 ] 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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