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! I5 F, m+ a- N: ~相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- p7 g \9 f( F! z. q% Q- z- M
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材料（4人份）：
* y8 R/ N4 S. e/ _4 dtvb now,tvbnow,bttvb意粉 300g
* n$ O; N/ m# B( b: K- j8 F$ m* `洋蔥 1個公仔箱論壇+ ], c4 ]3 S( O, v a J
甘荀 1條
' `7 d+ _$ `2 m7 m" t* [% Atvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
2 { ]. s% v' I) n* ?tvboxnow.com免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐
% _! z+ F; D0 a+ Etvb now,tvbnow,bttvb乾百厘香 1/2湯匙tvboxnow.com! u7 c2 q. [! [
香葉 1片公仔箱論壇* E/ g( B& ?3 }4 f# P* B0 s1 z
牛湯粒 1粒6 J& U# w' U; | f% p
水 100mltvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 n/ v/ G7 q
茄汁 2湯匙
/ l; s P! R- k: X. U' atvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙* z2 m! U1 c0 j2 s; ?
+ W. \! C7 v# o9 W碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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+ Z0 C# i5 X+ x" v; e" i0 m( q公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
* a5 i$ p7 @) N) s4 a( u' g* J! K公仔箱論壇牛油 1湯匙
% t% B* D$ z1 D6 q$ M糖、鹽及胡椒 少許
+ F7 r! B! G4 D3 t% J1 ?4 `9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com. c- ~4 T, v/ w9 K' X9 ^9 ~2 w
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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; m) P8 h- F: x) E; b- Stvb now,tvbnow,bttvb製法：' X8 s1 F+ @) U& \' _6 {
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎公仔箱論壇# f& V. }+ n' \0 {3 Z
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
, C# F/ K7 _4 O# u3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色) W/ O2 F5 K% O4 \0 e- @ G0 l" e
, X, E! T1 M7 t- A: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ M. z% L" N0 p! [
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）公仔箱論壇1 a9 j8 X# K/ t8 b' ~9 g
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
: h& p0 N' R' @4 H0 {; P* [6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：* N" S5 [7 q# n
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒tvboxnow.com* e1 o. R4 G- }, N2 z
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁3 P1 i8 E! A6 V E
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）tvboxnow.com' c6 P/ _. d/ S: i6 ^/ e
2) 從步驟(6)開始一樣
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% k9 l! p* |( J( H, T: jtvboxnow.com小貼士：8 u' b3 J5 r. o& B8 ] A
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味& f/ ~' H* j4 y: F
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍公仔箱論壇5 R8 F! Y- ?0 j4 M# a
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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