材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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/ }& k# Q# |( e7 j# s. f1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。公仔箱論壇) X- P& b$ x7 b) B& w. l) e: o! c. m
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$ k: W* L9 d' Y) [公仔箱論壇2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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. l2 D0 f" n2 [0 d4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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: x: h' d4 t$ Z6 E2 ?5 `* f5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。) c) a; b! X6 N1 }) I6 }
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呵呵，终于大功告成了
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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