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原材料：
5 j6 K/ ]7 c+ T* V1 l, k) l 平菇' j: V& M2 g0 \3 o x# T
调料：
5 [1 D* ]9 d' X# r+ I 生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精
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& y. M: {* t+ R制作步骤：公仔箱論壇' f! q8 B0 r! T# p
1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；公仔箱論壇, v1 M0 J/ P& V
2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；tvb now,tvbnow,bttvb$ e" Z8 B7 S% Q9 ]+ I. } [
3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；tvb now,tvbnow,bttvb/ o# u+ n& U, n0 f' R) U! p0 J5 e3 D
切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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