又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮$ O. w7 W: H& b. }5 i
。
) o) b `4 s- _9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; l- L3 ?2 y# J
/ r8 D" @$ v, o" m公仔箱論壇
$ a# o% a7 ]3 X
tvboxnow.com+ s7 @4 u8 D# M) A% ^. q
2 O( i# s) R+ k) |3 z1 N0 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ n' E4 D9 B) S& h
. Y/ z' }4 a; B+ D4 T材料：
# q' S5 U6 Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 l4 w7 W$ X8 p. V
米5 @' n( w6 F4 z0 c
2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ _3 A# H! E/ Z: ~" i( G) P
（正常米杯）
! S6 E; r/ E& s/ s. y6 Y3 V* k% gtvboxnow.comtvboxnow.com% P& b$ A! X* j, e# |! w0 Z
潤腸 5 {, p& P# E# v* L8 ^
2條
( B. A( z1 Z8 o& V1 x臘腸 tvb now,tvbnow,bttvb" P$ _# X$ @5 p6 G) c
2條; e! b8 {$ U/ a# N2 S
排骨$ r, x0 C( \% M1 P3 ^6 A$ t
400g
! ?, P5 z6 a% i+ ?: p, O* m# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `3 T' E9 ]: C. d/ a. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - N% u& h* \. l+ r& L
排骨調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' J* H8 q+ B- s* k3 I3 Y: l& l
tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ s9 U3 Y) D7 x e, ~
豉油、
% Q6 A. r4 ^5 U! R2 o& @公仔箱論壇豆豉、蒜蓉
; L, y D& Z/ u: g0 ]3 y1 D1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb W4 L2 J& N* u8 s* G
/ o; }9 ] I( N
蠔油
1 O: W/ Z6 }: U: E5 i+ k9 m9 Z公仔箱論壇、雞粉、酒
+ F Y9 h: ]' a" E! v2 x* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: B+ }3 G- P3 j8 u
1/2
( R4 T& Y& f4 {& K$ I$ d公仔箱論壇茶匙
3 ~4 P7 c6 _8 U5 D; [! `公仔箱論壇
+ V# {: \& U" ? e公仔箱論壇生粉、砂糖公仔箱論壇) {7 A' R, n2 I) o' J4 C* M$ Q& H
; F2 b0 k+ w8 D7 [' g2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q" J* p; u; u8 t0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1/4茶匙
& s8 e0 i1 ]" |0 X' k4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" j0 a, c; M; @$ F( o7 `1 o& E) W
胡椒tvboxnow.com5 W5 C' w o1 W: r b Q6 T: O* O( c, |
少許
% O" r% x. o; [& [6 B
! z T# o+ J. r5 g' L5 f煲仔飯豉油調味：
. R; ]! B) b+ R1 N# n6 Dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ w$ D1 g* N2 t/ `( y" m9 \
豉油 3% Z( F) D0 K7 v. ~4 R6 G
湯匙
$ ~) r# v' W( m2 g/ l
7 d9 z0 u# d& @7 g2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 2tvb now,tvbnow,bttvb, o7 C; z; v' x" |- X% k q# e
茶匙3 s, u3 _, J0 a6 r4 [
6 @ o; r/ ~% w5 n0 b+ |
味淋
- K1 u4 h- d7 V# o6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙
4 E" M7 |4 t' V& N. m& _3 V（也可用2
" t+ s) {+ R" E# j6 O9 `4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙砂糖來代替）! K1 ~4 S% G7 c) A! S/ F
5 m) a6 e5 ~- ytvb now,tvbnow,bttvb 8 i! m- [8 h- N |/ A; r4 D& _/ ]" n) S8 s
製法：公仔箱論壇3 r' ]( g1 s F, w8 {+ D, l
9 _+ F- H. @* g0 x# C
1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮tvb now,tvbnow,bttvb1 {. y1 y% Z0 ^
! S0 y9 i- l8 K* [8 W2）tvboxnow.com5 A1 m0 v. ^; ~; m
排骨拌勻調味料，醃15分鐘
# B; I2 D: }- t( `+ K, t$ b, b8 Y- l6 i( ~
3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
\+ ?' v/ z5 |2 t& o& ktvboxnow.com將潤腸臘腸鋪在飯面上
% J% a9 `6 Y X7 d9 U: K公仔箱論壇
, ^9 a; a' w$ D, s) q& `% U4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
) Z/ t( v$ Z7 z4 X3 G+ w/ ` X公仔箱論壇，轉小火煮5分鐘公仔箱論壇% N- ]) W, K: j( c: h& o; Q3 r
% I o, K" J& T E! [) m) I2 E4 n
5）加入排骨tvb now,tvbnow,bttvb' D3 G0 Z) W8 N0 g) c( T$ M
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間tvboxnow.com% ~. f7 O$ p% f! X
tvboxnow.com) G; d8 |8 |0 c: ~6 \
6）熄火，讓飯焗8分鐘/ U# M4 o& Q; n6 `
H( ^+ v" s- A- o' z0 c9 }
7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘tvboxnow.com$ F4 O b! [3 k( X& _ D+ g8 E
9 x. ^% L% a- L公仔箱論壇 公仔箱論壇, a2 N" j2 v3 ^! S% M; f4 G
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D R6 ]2 h5 Q5 v/ L- D i" p
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 l8 {; x# v3 T S: V# c
# y- t1 v7 h n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
- h4 j5 b- \1 v/ I* ?5 M: J
/ P; d' D' g" x; ~( N& _0 J0 utvboxnow.com3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間公仔箱論壇( }, w0 K! g& \, G" I
4 {2 {: `: N( j1 b; z4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。公仔箱論壇' w/ ?1 R. T2 T( K* q+ f
4 l; L% x4 U: h: Q& X) C$ K6 @5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
; d& c3 l1 o& s/ q% `
6 U4 p6 t Q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
