+ ~ d6 C [- etvb now,tvbnow,bttvb | |
3 p! ?) u9 T; c- B0 ]* u' M |
 - N. C) O# [. ?* H$ M
3 b( d# R% { ]9 o西班牙除了黑毛豬火腿出名，番茄亦相當著名，全因西班牙每年都會舉行番茄節，人人都互擲番茄，處於番茄的紅海之中，慶祝番茄豐收。不過想要親身飛到西班牙感受當地節日氣氛都不是容易，今年皇后大道東The East就將番茄節帶到來香港，舉行西班牙番茄狂迷活動，向大家展現不同的西班牙番茄菜式，用味蕾感受西班牙番茄節熱情奔放的氣氛。 記者：林敏婷 攝影：劉永發、伍慶泉 - Q* W+ A0 G5 s/ C+ _; H
7 z4 Z9 r9 I) v& W) m+ T; |
# w8 f/ e4 {, o! o
3 u. S9 _; d( i0 T4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關於西班牙番茄節的歷史，其實和番茄豐收一點兒也沒有關連，反而和一場爭執有關。1945年的8月最後一個星期三，有一班年輕人在廣場內觀看「巨人木偶」慶祝巡遊，其間，群眾忽然發生爭執，並且隨手就拿起附近蔬菜攤檔的番茄互相投擲，成了番茄節的前身。翌年，同一班人自發去重演去年的番茄大戰，還自備番茄參與。無心插柳，這班年輕人的舉動就成了歷史的一部份。9 x$ D$ ?. q0 |: G9 w
直到1983年，西班牙國營電視頻道對番茄大戰作出全國性報道，讓這項盛事忽然於西班牙變得街知巷聞，現在當然更成為世界知名的盛事。隨着每年參加番茄大戰的人數越來越多，來自世界各地的人都於每年8月的最後一個星期三，蜂擁而至，去到西班牙的Bunol一同慶祝西班牙的番茄節。
2 q/ v3 b2 l. k' Q" j公仔箱論壇至今已有約60多年歷史的西班牙番茄節，經過多年來的發展，已有一套特定的規則，舉行當日參加者首先會爭相爬上一條巨柱，只要有人把柱上的火腿拿下來，大戰就會一觸即發。載着番茄的貨車亦會把大概120噸番茄傾倒在廣場上，供參加者大戰之用。當鳴聲一響起，番茄大戰就正式開始，群眾先揑爛番茄後再互擲，第二下鳴聲響起，大戰就會結束，戰場會變成一片紅色的番茄海，所有人都會被番茄醬染紅。大戰過後，消防車會駛入街道，並射水冲洗街道，而數百個公共淋浴間亦會供參加者洗掉身上的番茄醬，而西班牙番茄節也隨之結束了。 9 h# A$ N& e8 Q7 z' G* U4 m
) V' {9 P' d. Z6 g/ \+ b
f) v4 h- _3 b& C* Z# y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y) }8 R+ p$ x% H
2 S. V3 G# @; F ?5 L0 T; H公仔箱論壇& N7 i, K- ]" G
0 x: |, r1 }5 M6 D3 }; ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* |1 v$ U% V; l7 P
公仔箱論壇2 Y/ {, r" u' S9 Q/ o
tvb now,tvbnow,bttvb; F1 S. B0 c/ R% ^5 H) Y
 參加者都很享受浸泡在一片紅色的番茄海內 | 
& A& A' }' Z2 Z- D |
公仔箱論壇; c% y; f+ ~# p& n& b, R
大蝦凍湯 一片紅海來到香港的西班牙番茄節，雖然不是照辦煮碗，可以任擲番茄，享受如此炙熱的氣氛，但就可以嘆盡擁有西班牙風味的番茄菜式，也未嘗不是一件樂事。The East旗下的餐廳推出一系列的番茄菜式去迎合節日，當中，不少得View62 by Paco Roncero，Paco Roncero是西班牙最具影響力名廚之一，主要為大家製作新派西班牙料理。今次番茄節他們亦推出了大蝦配西班牙凍湯伴番茄、青瓜、洋葱、甜椒及紫蘇油，而總廚Ray話，他們在傳統的西班牙凍湯上加入大蝦，是一個新的構思，並且用日式的茶壺上湯，非常精緻得體。而三文魚配紅番茄、甘笋、茴香茸及鮮茴香啫喱亦相當講究，除用了番茄入饌外亦加入茴香，兩者味道相當配合，配上三文魚更是一絕。
* y ?- [- _. m# x/ m
Y5 L) P2 u/ ttvb now,tvbnow,bttvb
$ D K) d6 G8 O" s% O: y+ `( s* atvboxnow.com$ c: `* I/ q$ F) Z& ^- L
2 r1 J9 E: i: ^6 ~6 l! |: mtvb now,tvbnow,bttvb
( U0 c) p. W- w# t3 g5 m3 S6 ztvboxnow.com/ W. l" _: \+ \0 a
9 u3 y) [0 S) J0 W4 s. i% }' S$ R# D公仔箱論壇$ H4 {1 l( L- n2 L+ L* o% ~7 r
0 a/ D' H0 q8 R. G6 t 大蝦配西班牙凍湯伴番茄、青瓜、洋葱、甜椒及紫蘇油，用日式的茶壺上湯，十分精緻 |  三文魚配紅番茄、甘笋、茴香茸及鮮茴香啫喱，茴香和番茄的味道十分配合 |
; ?% N; |( V, o9 A
" }+ C! {: X L5 [; n公仔箱論壇6 N- h' S8 _% ]2 o& L% `
8 I* j" i' e5 _9 g+ K
tvboxnow.com# `5 ^) w7 k6 h* h# f! s% {2 w% o
tvboxnow.com, ? S# |! r, P) a% P$ ]( S, F
 和牛低溫慢煮配炒菌、欖油、薯茸，用上15種香料醃製的和牛，慢煮15小時，肉質非常腍滑 |  液態西班牙黑毛豬風腿卷，有別於一般傳統做法，非常新穎 |  View62環境舒適，是少見的旋轉餐廳 |
' f2 s7 z: |5 H) E( oVIEW62灣仔皇后大道東183號合和中心62樓& c5 ^. V K4 G0 ^
午市套餐包頭盤、主菜及甜品，$380-$480
& x' D, E; u1 e7 y0 H$ X公仔箱論壇晚市套餐包特飲、小食、頭盤及主菜，$680-$1,800不等 6 w m6 V6 W# @3 ?8 n; u: x2 P! ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 |. P- u- m" a4 g" z1 E% k) m
3 e' Z8 i1 |7 w6 Atvboxnow.com7 B1 k2 Q* ?6 i8 w5 @; G
tvboxnow.com( [$ u' |' ?* T- T# k
配番茄 更清新另一間Viva Ana Tapas& Wine Bar亦提供很多西班牙地道小食Tapas，當中黑毛豬煙肉番茄多士亦是他們的新構思，鹹香味十足的黑毛豬煙肉，配上番茄減去油膩，相當清新；鮮番茄蒜茸包的醬亦是用上新鮮番茄醬，配合橄欖油而成，非常惹味。
, d& r! q6 q0 ]6 t: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J; k) W# y/ |- `& ?! a
# ?. j, _7 d" L; Vtvboxnow.com
! M2 o& a y3 x, `, [9 N! c/ J3 Itvboxnow.com
/ |" M) k; G, J公仔箱論壇
6 c2 z! p, {% V: J5 t4 L% L+ F R2 k1 i
& O; Z% U* y: \* U8 A) x( x* v
tvboxnow.com" J! y! A$ n5 |2 u
公仔箱論壇! b* ^% M/ L8 B+ O
5 S5 t" x" Z9 Z* L4 t$ a! E4 X1 R$ Z公仔箱論壇 |  番茄甜椒蝦沙律$50，以清甜為主，很適合夏天 |
4 Y U2 \1 v* C% ~ _) n
tvboxnow.com$ t/ l+ a6 h" J- Z1 P7 _
tvboxnow.com- l# k' ^+ \$ \$ S2 f
tvboxnow.com/ _" S7 I2 s# C: b$ e
tvb now,tvbnow,bttvb# V! O- O, M( E! q) t; J
tvb now,tvbnow,bttvb( O/ W" R% j3 X8 q/ ~
 黑毛豬煙肉番茄多士$15/每件，黑毛豬煙肉配上番茄及多士，相當清新 |  鮮番茄蒜茸包$38，用上新鮮番茄及橄欖油做成，相當惹味 |
/ A; f, }0 v/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Viva灣仔皇后大道東222號GARDENEast地下
3 R- k' X7 \1 }0 ^
. \( I4 p* r- E" {2 K4 Utvb now,tvbnow,bttvb
" O, I: r+ t4 H% w( Z+ W Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ A2 i" r1 D# I* ?% O7 I q
+ m5 M# q0 v3 g& u6 Ztvb now,tvbnow,bttvb西班牙番茄狂迷活動由即日至9月14日 |
發表於 2012-9-4 12:25 PM
| 
- N. C) O# [. ?* H$ M