最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.公仔箱論壇8 ~4 H7 w1 U4 D& q! O
成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
* u+ C3 n' \0 utvb now,tvbnow,bttvb先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面), K4 _0 w/ l3 J/ s, M- b
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.9 i# c( ~; S! J5 l
' u2 D$ _- i9 w% m9 z# [tvboxnow.com$ H7 S8 R- g4 G$ n* f
下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.
) B' ]. {" d9 J9 B* v- Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 q! c: D# l6 R1 x4 gtvb now,tvbnow,bttvb( w+ x9 H/ I3 t& K1 s; s
若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! |) e7 @! `3 g+ U S
# b; s, [/ f' _& z公仔箱論壇 - }: x( i6 Y; Z
+ t; k5 ~! C, v8 p2 H配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
2 y5 K' `! C% l+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.
) s' k0 ]) T7 J3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com. V* J) S3 t$ x) E( I2 K. V8 f
& F) a3 Q6 I" U; {3 btvb now,tvbnow,bttvb汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.公仔箱論壇4 y2 f$ z9 |8 J3 M7 q! L
 - J4 T" E! S: ?3 n8 O! ?& o
tvboxnow.com' U; H8 M& a+ I7 t2 `* Q" B
1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.
. c# T4 O) l# o: G9 H, k
2 z* |6 R2 X, I! }; D
; a5 C' i; k3 y$ N" ?: M! Xtvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭煎好要放架2min.
( @" n2 u" m$ [3 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 z1 N: Y, p4 d6 i
]2 W1 `) \" Z; D大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
$ w; F, o ?# m0 k3 W8 R8 a( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + j. _& X7 u) q* f$ u& u7 {: ?! C
公仔箱論壇4 t+ e9 `) O/ C8 T6 G; m1 g0 [
好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
