) j: `/ v# l4 K/ T" Ttvboxnow.com三角饺tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 z9 q4 Q& v- z) f
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波波饺(图2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' S9 _( f3 z- x$ \: d4 T
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。公仔箱論壇: b% s' V* l, r! l
" w# G( C1 f0 z! e8 w5 Utvboxnow.com蛤蜊饺(图3), X- a; T6 E. Q" ]/ K& {; |
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。tvb now,tvbnow,bttvb* ]* j8 Y8 x# V" \
1 G( I1 x* t6 N% E, d* Ctvb now,tvbnow,bttvb四喜蒸饺(图4
/ A3 V! U, W; Z' {* c4 I7 jtvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
, Q1 A. u4 m% V& Y( B, o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！tvb now,tvbnow,bttvb: x. z6 D5 Q/ y+ b6 E: G
+ m$ z& d( v! w- N' ~. p, n' O公仔箱論壇鱼形饺(图5)
, ^) G7 p. U( h5 J左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
7 P1 `2 p3 T! y. {! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w' {- a1 @7 N- _( F; V元宝饺(图6tvboxnow.com0 n, k# z4 i: m+ `+ d' |
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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3 b5 h& `6 e* g& J- ?' o& h) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？# i! W/ `6 k# m2 L) G
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小锁饺(图8)公仔箱論壇) Y2 X6 R. `4 z7 Q
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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3 s4 @" U2 t# {5 t" t公仔箱論壇钱包饺(图9)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ R/ n9 g* ~. n5 y5 s9 q
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb* h. M U0 S4 r; d) _: a* Y
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葵花朵朵(图10). Z7 B8 G( y" E$ D9 R$ g7 W z- o. A6 Z
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
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