糞水泡出臭豆腐 炸過很難區分

金石良

（北京6日綜合電）去年4月，有中國媒體爆出湖南長沙臭豆腐制作内幕，一些攤販，甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的鹵水五花八門，甚至有糞便及“臭粉”等化學添加劑。" n6 b; z% a7 N+ N# F
勝過化學速成臭豆腐
$ D7 X' ?3 g$ Z" v* dtvb now,tvbnow,bttvb有媒體近日做實驗，将一些正常臭豆腐，泡在泔水、糞水裏24小時，糞水味明顯；用綠礬、硼砂和硫化鈉泡出的臭豆腐，表面淡綠，腐蝕嚴重。但油炸後，“二次增臭”的臭豆腐，外形、氣味，和正常臭豆腐十分相似，很難區分，勝過化學速成臭豆腐。
; ?3 E. I  T. ]: G3 `+ P, Q
+ Y4 U& h' D: `8 G. u( f公仔箱論壇相關照片: k6 i3 x: n( v) |" h

! D% K* M% c; T* q) _tvboxnow.com■ 正常臭豆腐(左)與糞水臭豆腐十分相似。