3 ?& u- O1 q; f. d公仔箱論壇特色菜红烤全虾 ! B# p p( w5 h J& A4 n
5 I s8 U v2 i7 U* b 主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。tvb now,tvbnow,bttvb; r0 c/ q1 o6 @" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 v8 V( }$ l! Y9 I3 e. E9 D$ `; |
特色菜清蒸灯笼鲍鱼tvb now,tvbnow,bttvb% |% S: |# i, V. p
, w+ {8 G1 w. {
用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。tvb now,tvbnow,bttvb, D% Q% d( n- o% a b, {4 S) B
/ L0 p! d+ A9 {" d- d' \
特色菜清蒸加吉鱼
7 X, P. n& y# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 n: R! I! w, Y9 o& n3 {8 L
主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。4 s7 m, \# k7 h5 l: l# A+ ]; n
. ^2 o- Q6 \" ]+ d' D" U6 Z: Gtvb now,tvbnow,bttvb 特色菜五彩雪花扇贝
% j8 y5 r3 S0 g
7 u8 r1 ~) u: S9 ?- }& M 主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。 |
發表於 2008-2-4 01:25 PM
| 
