為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。 v) V9 g. j- v7 w3 P/ L
: P- o5 w' u" u! dtvb now,tvbnow,bttvb當造蔬果入饌公仔箱論壇8 `$ H! c f/ B1 b1 a$ P" V
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。, O8 g0 }# W% v! |& H" s$ O, O
2 O$ G/ J/ O3 x- J& ~ Y' c公仔箱論壇小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。& s$ @( F. g$ w5 s; t. W! ~: r0 R1 l
- `/ y7 D6 b' Z7 z0 X( ?公仔箱論壇Bella Vita$ |! f4 E6 X; b7 _4 v" E
地址：銅鑼灣開平道Cubus
* H3 d0 y3 ]" l+ @, |公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。4 m* L m# b# N
tvb now,tvbnow,bttvb5 f" C; C3 u- }! g* A2 T
羅勒番茄濃湯tvb now,tvbnow,bttvb" I; Q, N" e6 k n; i6 j
番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
7 S/ c4 u. d9 y' N2 B7 Jtvboxnow.com1 t+ H8 L+ z5 ?1 ]" k* U0 ?$ l+ x
菠菜芝士意大利雲吞2 v2 B9 l) m0 V' U# m! F
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。
. _0 s3 {. C( ^4 T) Q7 v5 D$ e1 D, E: u( K$ N0 v
烤焗千層芝士茄子
( N9 c; R8 q' m/ T5 H: k5 [0 x1 R意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。* o$ R6 @( Z6 Z$ f$ G
; Y7 |$ |& v2 o% R1 p■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
3 E& N# i5 p) s9 n
+ @- D. ^1 R" S0 R鮮蘆筍碎蛋沙律
, U/ P) f; b1 a% U" I鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb; y4 u. e5 {4 c/ v9 ?
|
發表於 2013-8-14 01:24 PM
| 