相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素，而茄汁亦非常低脂，有助預防衰老、癌症和體重控制。
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; n- A/ D2 Z5 W) k% w, x5 M6 L材料) p# w: N% O) e. c3 p, F6 ^
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]tvboxnow.com9 h* L- C* h- T6 H
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粟粉 上粉用
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* |" X! s1 o0 M, f) R4 E8 |tvboxnow.com乾蔥 2 粒 [切片]
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蔥絲 裝飾用( s- U; M% E) p0 W) k7 X
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製法
! O. W* W: H7 i公仔箱論壇1. 魚扒與醃料拌勻，拍上適量粟粉。tvboxnow.com6 [4 y9 N% e) X% u; u
8 q; F: I* a6 N. e4 w0 t( [/ L/ A2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，上碟。
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- q- B x1 A. y1 p. X8 t! u3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上，飾以蔥絲。
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5 T2 Q8 u `! F調味, [ D) F9 X7 x+ U9 s
醃料：; w) Y! {3 t0 S
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鹽 1/2 茶匙，
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" l% N( T0 X, t3 s3 ~1 c5 J0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉
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7 R/ T M. p* f e* s e) etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S- s# ]! G9 v- k0 ]$ I$ o6 r0 \
適量芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& {* \8 `/ h1 v) Z+ E/ Z
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茄汁3 湯匙，
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可樂 8 湯匙，$ Z& Z! y6 ?1 k
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粟粉 1/2 茶匙，
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糖 1 茶匙 |
發表於 2008-2-28 08:10 PM
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