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[所需材料]' W4 A5 Z8 ^' E/ @& H; q% O6 M1 ^# z
( u( X, f' \# z6 k& u公仔箱論壇材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
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[烹饪过程]公仔箱論壇' M K5 t- N4 [ V8 X
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。' P2 [2 L! v4 i& x- O* A
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。公仔箱論壇9 K: R' ~7 ~8 ]
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[备注]
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: T; l, N7 M0 h' utvb now,tvbnow,bttvb姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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