炸油条
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原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水 M4 q; [1 D( ^7 x8 M
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步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。tvboxnow.com8 \/ _# z* R' }7 u: }# g& P$ }! {
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试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了公仔箱論壇8 b5 t6 v- `6 a5 N
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切好的面俩俩合一，用筷子压一下 {7 n1 B1 }8 I& V
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看着锅里膨胀的油条，激动啊！！$ r) b7 k, u4 p( z& z
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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