$ E5 l. t& O. {5 F$ \% V; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇" K3 g: {! Y3 x( ~+ t1 A( p5 ]# `
油皮材料：; R _0 N, r5 |, S. |
鹽.....1g
; s# ^( e q2 U* Ntvboxnow.com水..... 95g
, j1 g) f- j* x豬油.....94g
7 n; t; T9 Y1 ] @6 w公仔箱論壇細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 y- N8 W! c/ o
中筋麵粉.....236g+ ^8 a* S1 U* x9 o/ C
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; Z1 ` _) ]
豬油.....75g
8 G. R4 `& t) t. j' Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 {- {+ D/ n- {! n4 l
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8 b! r$ O# k1 r/ x7 B) p內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ @; U2 i3 S: s8 w' F/ c7 V
水.....28g
: T+ D# e2 F# I+ M1 Ctvboxnow.com奶油.....60g
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內餡B：
5 h, }) I" r* e: i ` ]- L' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g8 Q- a k9 x! S! g
糕仔粉.....76g公仔箱論壇& V; E: z1 L7 \7 T* J
6 T2 b# {( i* r8 ^6 `% d8 z( U6 Otvboxnow.com內餡C：tvb now,tvbnow,bttvb% l+ ^, }& ]' L8 \ @
麥芽糖.....84g; q! `+ M6 W* B8 {6 {: F
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其他材料：
! d, i" f* W: _" L公仔箱論壇蛋黃.....2個
; n- \1 ?0 D0 b, Q; B, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個( N! B0 j- X8 r+ ~# u
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& k* K5 X+ @9 [& g; f8 {tvb now,tvbnow,bttvb作法' z' _' X2 S) ^+ j/ T
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 b5 h: i3 @5 ?
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。 w3 a* m8 ^% G. p" G# |$ {0 D
W: Y! m) w7 ~' |tvboxnow.com3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。tvboxnow.com |( n( X$ T7 o' }1 o- B3 _
Y. V5 @& ^, i0 S+ h4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。6 e3 |4 v0 K+ C% I' Y& J
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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6 ?7 p" ]2 K: ktvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 _/ x; p6 Q/ C. ~) n
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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