材料tvboxnow.com: c' s, I4 C; ^/ B" [2 X
蝦仁.....6隻
2 P% h7 V. D4 V3 t0 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
9 R; O3 e, ^1 x; e( w- htvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....1小匙公仔箱論壇: c2 B9 v! J2 B6 B
高麗菜.....6片 x+ a- d% M& _4 \+ W7 L" D8 P
香菜末.....1小匙' }, w& S+ |& Q, i9 ^' r
絞肉.....100公克公仔箱論壇) K7 g$ C R! l: v; f) v
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+ h& V$ F+ k2 A% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb: k! q( N3 u0 }! Z% d5 P, P
鹽.....1/2小匙
! t$ d5 W! q$ g7 f6 T# s6 Xtvboxnow.com高湯.....2大匙tvboxnow.com! l/ K* r5 v: B$ t
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 o2 g, x+ a) h) K
香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^& p* a2 Z2 n( m1 m2 s
太白粉.....1小匙9 C/ {( ^( q) u0 d# E6 ^
鮮奶油.....1大匙
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! j- N# m/ S% C; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvboxnow.com4 h2 [. j0 M9 W+ c2 q0 \0 [2 Z2 ^
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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7 t- l9 o- \$ y9 C( z; u: Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R k4 R$ T' }* k
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇, P' B6 a. e" ^/ ^
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb. F- k2 A1 e" o, n* [( m
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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