材料（四人份）
; z7 N9 s$ a6 Q' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水……………………(焗梳乎厘時用)
& J8 {; V! {: j1 V* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克3 Z- h) z" @' I4 F
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
- p1 P) s, ]. }1 }8 Ctvboxnow.comCayenne 辣椒粉…………………………適量3 ^3 y. w) \8 n# ^ f. T
海鹽 ……………………………………………適量
. ]% v) \3 C' U" K" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ………………………………………… 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- V3 B6 Z8 P* s
麵粉 ………………………………………… 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ y: l4 I* Q V+ b
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
4 ?& c6 Y0 W+ c& G1 Y% X( ntvboxnow.com蛋黃 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇3 s; P1 H! Z- x) g; H+ B( T! o2 J
蛋白 ……………………………………………..4隻
5 A" x1 l9 j* q8 }. Ltvboxnow.com紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙' e/ |( U8 h# N
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1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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+ d2 J& S, P3 o2 V/ x0 W% L2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。$ q* n3 T( J' E9 t# H" I
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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