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食材
# h% K9 k) S$ m/ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許% v% s& K [+ o$ I% V
奶油.....20g
2 a# D% l* f# @% y# w- ~9 L0 wtvboxnow.com鮮奶.....100ml" ^* O% a( h! x- ^# L
低筋麵粉.....70gtvb now,tvbnow,bttvb( x: m- D7 P% a) t: V" o
無鋁泡打粉.....11gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( `9 f9 N5 o
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蛋液公仔箱論壇- `" t. G! b- j' \; B3 c' }; n4 O
砂糖.....50g公仔箱論壇- o2 {) o/ @' o# S
雞蛋.....兩顆
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$ b8 {% q* n# x5 I# x0 {( P內餡料. L/ b6 ^$ a* e) }, g
蘋果.....4顆
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( N) ?; \. ~$ q0 W9 @tvboxnow.com作法tvboxnow.com; }, O* {4 k' S7 D( f* C% _
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvb now,tvbnow,bttvb1 m% J0 q/ _# M5 i% o0 e
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ q6 ]! ]$ i1 y
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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9 U1 ~% M5 t Q/ O9 }tvboxnow.com5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!7 `6 B1 K9 d( [( @
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)$ q' j( h# N, F7 x: l% |: m
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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! _! U, i; ?/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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