[中式食譜] 腐乳雞排

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- e4 S) t, h: r& F6 xtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb% R" X! i( h. }* W) h" n

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0 c, u. G. ]& |+ d9 F水.....50CC. I7 F- {$ m& K' a7 V- {/ b/ Y3 T0 R
糖.....1茶匙
. l4 D1 R$ p1 _! G7 G% V/ s薑末.....5克tvboxnow.com# J! ?" j/ }2 y2 o2 `2 x
蒜末.....20克
' @" i. c: x% V7 X蠔油.....1大匙
% F+ d+ H9 X# o2 B' p: z; ctvboxnow.com紅腐乳.....60克: C6 n/ r* c0 a$ a( P2 G' X4 i
味精.....1/2茶匙公仔箱論壇) h; E/ \5 P1 |( D  y5 y0 a
料理米酒.....10CCtvboxnow.com5 q  h/ L* p* T: h2 o! L4 t
小蘇打.....1/4茶匙
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7 L! T( o: q+ a4 ~; L, B* Utvb now,tvbnow,bttvbC.tvboxnow.com, h' [! O+ p9 W2 g1 c9 I
炸雞排粉.....100克tvboxnow.com  A1 d( q9 ?6 y2 x$ N: i

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( a, P, \5 Q% H2 O3 I公仔箱論壇作法
. {, M! Y: _9 m" Z公仔箱論壇1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。公仔箱論壇% d$ ~' ?4 c. i# [- `8 F( x9 x
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。1 y1 }! H8 I$ V' Q
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3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
4 c: D; h$ G* `( c: m* rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 E& a7 ]  t9 Q- u
4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。+ z7 H# O9 [2 J  i( V4 o, {

. I& t3 |( W+ i9 C公仔箱論壇5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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