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蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。
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星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。tvboxnow.com ^# g1 r3 [# g9 S2 w
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首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。
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7 L j* I/ P0 ^8 p. a, g公仔箱論壇菜式不會過辣
7 e7 G( J" d x2 ctvb now,tvbnow,bttvb餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。tvboxnow.com2 [' z( s% e0 O; C) G% C
6 @6 R# F$ q" `2 L; e做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。* k5 a6 ^4 F: |. v" @' S. z, [
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A. M/ ?1 v6 t* g, q地址：銅鑼灣駱克道The L. Square 7 e& C2 C Z$ a, g9 y+ ?/ H
平均消費：$120tvboxnow.com1 t+ E% z) Q- n
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/ i; r- \5 f- ^* p6 c% Ntvboxnow.com海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。 3 H" @. t6 o/ @; [7 s
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: D( E' v; t$ ` N- m6 }3 Wtvboxnow.com沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& t/ G. @0 l; L/ m X/ J9 z
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- I0 F/ d4 K' R" Ttvboxnow.com榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。
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地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。% F* |4 m) l* U* ]
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發表於 2016-2-15 04:14 AM
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發表於 2016-2-19 01:05 AM
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