[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 % \. J9 O' S/ V1 Y  g+ I' n( a, V& htvb now,tvbnow,bttvb	1 個 : C9 |0 d& H. l; x
底盤（入焗爐） " Z; g& C) D! ~4 f( l# w1 y/ V/ E% Ctvb now,tvbnow,bttvb	1 個6 d' n" v5 G# W% j
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" f# I8 C+ c6 k- e	1 個 " g, U& o% M3 M& r0 x) B' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底） : s& B0 |+ o/ }$ B	1 張 7 B; D& f: T  W  d6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
打蛋機7 y7 M- c- b  B# [8 O" f5 h( m	1 部 / a* X) V( r3 d1 I& Z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 " [0 c7 l/ z2 O5 ^! v/ c+ v
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 $ n9 k0 V: O* e& L5 T
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 * u. }- Q- X; }- F7 p公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvboxnow.com6 q5 Y% u3 h. q* k0 m6 t! c
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb. M" G3 a! Y9 b; f! I

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 & p$ t' i2 n8 W% O( q　tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 @* ^2 a& l0 C% s5 C	6 T; n* k" Y6 j) Z* y2 M* v公仔箱論壇
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。, B; Q* R/ z1 N) W 　tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& _  r6 {- n, P5 K
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, \" [: _# V. ~7 i( `& T, H% |
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 6 a/ |$ f7 S, E公仔箱論壇
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。3 @) ]8 W5 z0 _. Z- N' c% m( S

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing