冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ d$ H6 n- W# G8 W) r7 ]
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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製法：
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! `% V: @" D' m% q9 D9 Etvboxnow.com[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 n$ n, q2 k. S7 `3 d# F2 O
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；tvb now,tvbnow,bttvb9 x# R; Q% D/ h3 A) T; }" _# G3 t
7 @9 m) D" k3 Q9 `[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；tvboxnow.com0 o$ t, b9 t: M
9 Y; Y7 q+ R' r. e# V* @, Y6 e/ ?3 m公仔箱論壇[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；4 ^8 n) S k9 k- h% q! p
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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