[中式食譜] 黑胡椒鮮魚

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材料:公仔箱論壇' B  I; v5 y" r
鮪魚片+ B0 J" q- |8 X; q* b
黑胡椒粉
0 i$ [7 s+ I0 T2 a0 |義大利綜合香料& C2 v, x, ?7 k, q4 K
黃芥末沾醬
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做法:公仔箱論壇# w4 N$ M; @; y1 b4 i( v
1.將鮪魚片灑上海鹽後,再沾裹上黑胡椒粉及義大利綜合香料.
8 l! w2 p/ @% X1 ]" {tvboxnow.com2.將沾上香的鮪魚放入鍋中煎至3分至5分熟後,即可起鍋.tvboxnow.com( Y  o8 R  F7 ^& H8 C( C) M
3.將起鍋後之黑胡楜鮪魚切薄片裝盤,並佐以黃芥末沾醬食用., ^' n5 y8 l: g: u0 q% }
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備註:( m- b; `& @* C' t/ j0 c- G' t
因鮪魚片易熟,故需用中火煎,並隨時注意火侯,以免煎焦.