牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。tvb now,tvbnow,bttvb5 p) A4 ?- Q! P
7 Y' G* T1 X) \: `( r* \. R了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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/ L" f6 p! ]* E: w' Gtvboxnow.com牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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- R" p' b7 G$ U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
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總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
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( a0 k8 D( T9 I% J只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。公仔箱論壇0 K& z0 U$ S0 }: Z* s3 F; Y# P
0 n$ k; ^1 k3 \; j- R公仔箱論壇黑豆牛蒡茶】
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材料：黑豆5公克、牛蒡10公克公仔箱論壇4 W4 ]" b& @5 \5 q9 q
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作法：tvboxnow.com# Y# ^% ^3 R& \3 E/ E
/ i" C+ E! A( n3 Q$ b- S% k0 B" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨黑豆與牛蒡。tvboxnow.com% P+ V; H' y* F- }* H6 Q7 ^. h! n
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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2 w- Z w9 Q8 x3 [3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
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功效：
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# D! L. k. {- @. G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
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2 促進血液循環，消水腫。
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% b* p3 k+ F5 v# `( _4 n# H* S! ]tvboxnow.com3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
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4 幫助發奶。1 B: c2 h Q b5 n8 B, h3 X# A5 q
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5 保護視力。& @- x6 o ^& p0 W8 a6 g# g( t( ^
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6 預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 L9 z: W4 }- U+ M" A8 z1 z4 }/ L
; }' v" L3 Z, f" ]9 x; t' W2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 補充元氣，滋補腎氣。
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中醫師的小提醒
1 S: @: E4 e# ^, s* b- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* B( C% G1 `0 w) |- U% O2 t
食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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; W, I7 \" |2 V9 m& ntvboxnow.com小叮嚀& X+ _& s0 j* {$ E
' c# m3 a, P. Z9 P( j1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- o7 P: q6 H" k3 `) h4 l1 q
- W3 \' J" t, Q8 A, e3 l+ \4 D; |5 }2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。tvb now,tvbnow,bttvb) e) h4 u. D [: n$ Q
( |3 T( R9 X) Q1 C$ b, v* j/ ~3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。tvb now,tvbnow,bttvb# L4 g- r6 z* l- S% i5 P: r8 D
4 r1 y- u5 J5 A( x4 h# e8 ^tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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