你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
1 a3 f, K! A4 H# stvb now,tvbnow,bttvb3 Q: ~1 j2 M+ t: K% [# x h
何謂「糖化現象」
" ^3 S7 q8 K7 M+ B6 x公仔箱論壇1 _3 D0 ] ?' t+ w+ p
「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。
, f" d! K5 Y; X& a8 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 R* p" ~, ?. M, a4 g; c2 ~7 F! L
此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
+ Y, k: D; m$ ^8 }# h. Y2 Y7 l, b公仔箱論壇
; B% `% D$ d1 b$ b印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材 9 K; i0 g( S7 n, F
6 l& O. E( l* H0 d+ ?' n/ o1. 生薑 9 C2 F. i7 q6 k0 ?& J; G* R
n9 I9 r( _6 s6 D: w& g◎糖化阻止率：93% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, Q! J v: p+ a* ~! G
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 tvboxnow.com1 l3 _$ W+ k, \; [' y4 {
* m6 ^. v7 J5 d6 C- otvb now,tvbnow,bttvb2. 桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb$ C) ^, I* D; [0 }3 r# w4 @
# s7 V; M V, }1 i# e$ L0 t* L2 w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎糖化阻止率：88% % h7 ]) p5 S: y- h' T' \
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
) G9 r: k* _5 Y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
# v% p" G6 c3 p/ q/ e J公仔箱論壇3. 茶
3 h. |1 H6 c* O# ?- f, j/ x& [
, T- w& @3 C: h5 e: Z# ^$ U' ntvboxnow.com◎糖化阻止率：86% * s2 _ w! j! u3 q& r
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。
1 W! [+ _; r3 Z& X' P, \) A公仔箱論壇公仔箱論壇* X( _ q$ B# G8 c: H* r! ]. Y6 F
4. 黑胡椒 : p* h9 W2 d3 ?& D
tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 t, `, _4 ]8 K
◎糖化阻止率：50%
$ Y% {! a% }! {3 M: x黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 tvboxnow.com# |. G- t# k8 o! @% P
tvb now,tvbnow,bttvb Q" N( B7 \6 C2 ?" k: z" o, H. C
5. 蘋果
6 V6 M9 a3 }' D& a# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r2 J, n5 p& p: U- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎糖化阻止率：45% tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 {/ U" r2 I
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 + M4 Z. _. |* K) o* i" E5 _. ]* B: T
9 M4 j/ R0 }7 C0 K; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
| 
