[健康資訊] 吃素追求美味 當心罹患2大疾病

timmychoo

健康醫療／記者郭庚儒報導$ ~1 o. P! X( K5 P1 @

. q' j, x* X7 k, `0 n6 Ttvb now,tvbnow,bttvb素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ D4 t7 V, k- D: R- d
公仔箱論壇- s, [3 Q2 @9 o$ v' C- C/ |0 x% i
素食富含纖維質　有益身體健康
, ?+ u4 a3 j% M( v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f" ^" v) K+ j. p' N0 H4 e
台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, [8 ]2 c- K( a

, y3 s4 v# K4 t! Z  `* Q3 p公仔箱論壇長期吃全素　控制體重、預防肥胖
0 b2 G/ L% `; E
% m7 }7 X1 d. ~: d: w公仔箱論壇根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。tvboxnow.com* J) W' [! _5 W

8 _" q+ r( ?0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿肉食品含高鈉　多吃容易高血壓
# ]5 f! S- P+ O3 O% T+ otvboxnow.com
$ h7 I' y0 d& gtvb now,tvbnow,bttvb楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。