5 h# l9 m! P3 h. F【早安健康／張維庭編譯】9 [: K4 d) Y# |7 J
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. K+ O: g1 B4 F6 p% t% _) e雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 公仔箱論壇, t' |& m4 B8 p Z# |; j
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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( Q8 ?* u. n4 w7 {0 b/ K日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 公仔箱論壇6 Z$ Y. I. {) b3 ?, i5 L
) ?+ C& ?6 m! z& u, f: S: R9 E牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; S3 v A5 i" B4 j& ?
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 tvboxnow.com" _3 ?, d1 e* @
" w* U) P! d- \& G5 c( h$ ?; _/ stvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯這樣做
5 I) w+ x9 q- P( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g$ Y; A1 p( D# x$ U- U3 xtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
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% ~3 _/ l( `6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡 150公克
& f$ E1 ]& f! \% Y0 N* [1 z洋蔥 170公克 4 l, A2 z( a4 Q& f8 W
地瓜 160公克 % G5 |# h0 e( z8 b: \" X) B+ K* u4 F
水 300CC tvboxnow.com2 L8 |! v% T% y" B
牛奶 150CC
/ E" I; t3 r; @* F5 Vtvboxnow.com鹽 少許 tvboxnow.com/ i7 S [% G Y, H z8 n
; n! e+ R2 R/ u7 d1 B3 p( qtvboxnow.com做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 ]- V' B& q4 j& N& D
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
9 c) u/ L. M( Z# i: \6 }) K) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
s2 T& E1 M8 A. u公仔箱論壇STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
( N/ N0 {/ S7 K# }STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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