[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& m( K# l" R- E- h4 k0 }( t
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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[做法]:tvboxnow.com3 F6 v( t2 I# o0 m
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1叉洞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 ~4 s% n5 u4 j) O- g
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。4 |+ l: v4 ?/ K& ~- Z
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( z$ s% H2 F, E. T. ^4 O' f5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2燜煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ ?0 p$ k) ?* H7 ?
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。+ j9 E; l2 a, Q; X7 t
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1 Z: H8 D0 c9 z6 u4 N& atvb now,tvbnow,bttvb3拌炒 . Q( F$ t8 ?8 {" H
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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