您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。
* e: w+ L* b+ y5 o9 u# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 v9 |" `. v& M
P& I. t6 X& S% }0 F. d這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。3 N" }; y" c% X1 o" ]4 l+ q9 d4 k, }
% F8 ^& } {" S+ b% O: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。
$ H5 t, b, A4 n Q% Stvb now,tvbnow,bttvb
0 }* u3 i+ c" h! ^公仔箱論壇! Z b6 p$ o! M+ _9 l1 d9 [
第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。
0 ~4 f2 u$ J5 g' m( n$ Ttvboxnow.com3 ~+ `: G [! q& }
研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。
" `. C; h7 U( x( M' P! ?4 f4 ]
H$ k# q" S7 r
$ ? ]' E) t& v, G話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。
7 u& U- D0 \3 L m, F7 vtvb now,tvbnow,bttvb6 k% N, T$ U- D# L6 h3 U1 d. t
◎以下族群最好少碰：tvboxnow.com& K0 Z6 s7 ]- B- E
+ S2 D4 o1 b( A2 xtvboxnow.com●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。公仔箱論壇" c* H: {! F% p1 A0 Y
公仔箱論壇1 Q0 j9 x/ I j' ]& C% h& h
●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。tvb now,tvbnow,bttvb: O% w' ]6 r( |( E8 ]
) O5 J& I. o6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。公仔箱論壇2 h# w2 v- w U) n: s: M9 k% J4 l9 p
& h6 z1 F2 I( n7 p1 N公仔箱論壇●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。
- y6 M3 M2 p, W+ w7 S9 V# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q- }9 G* r/ k1 C' ], A7 M+ {. ytvb now,tvbnow,bttvb●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。
$ @- f7 O" Q# P+ r. p/ B/ e c- ztvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 N. x3 P0 c2 E2 H
|
發表於 2018-6-27 02:22 PM
| 
