Ricky's home cooking
/ r% ~6 ] A0 ~5 r2 LSangria 西 班 牙 特 飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a* L* U6 v' H- Y0 H5 X7 t
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* j. v [" k9 P0 I5 |0 T3 L+ T準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 公仔箱論壇/ p( z% }0 `1 F( ~ Q
製 作 費 用 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 V, A) ^2 ]
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# B: m: L0 B- E. V/ ?近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I! T4 X( a% [# D
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
! m6 c; z' j) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheung
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0 J9 `; S; {7 b/ M3 b2 n; z5 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 u( |" T9 C7 N4 ^# @
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/ p B4 P |3 ]2 ^1 b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！tvboxnow.com) @. X/ k1 a* f
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb' }4 }7 t( h7 u$ y. m# g5 i; e
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
; J0 \5 x, H' O, `% w/ }tvboxnow.com七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
" O3 f8 f& `: i8 uWhisky ︰ 150 克 , T' X" f+ N+ W2 T( B! ?; `
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 6 @# o- y% E7 z6 f r, q
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 1 \7 A. a& R6 m, f5 G$ @
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 3 ]0 t3 ?5 Q$ X: [
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個tvboxnow.com- X. `( W( n; H) @8 A$ [3 U
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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5 f T3 N+ W3 k% p* I& R2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvboxnow.com2 i; z4 p) X" \- }7 C* G
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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# j: r( O* R1 a( k5 V, G! W" S9 L' `tvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l* a, i# \4 x8 a2 i; i5 O
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb. B; F5 x! [' Q" K6 ]8 k m
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇" c6 [4 K6 A' Q/ u
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 ) R4 x. C+ e0 e# w& s$ e. V
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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