[健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

li60830

脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退
3 Q! N3 s1 u1 i3 S公仔箱論壇
- I- }$ ~7 H& q% e" g, Z公仔箱論壇「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。tvboxnow.com: }- m. i7 j6 C

) ?0 D. T2 }! e: Z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^& E4 p$ U1 k" I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N- W* R4 d, p$ t7 dtvboxnow.com9 ?! d$ E7 w' |) P* O

! c# e( d+ R; _0 l' W! l公仔箱論壇9 A) g7 c9 {( r5 i  z: s! V7 @
肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它
$ l4 `! T, V6 N' U
( o& `4 S5 V# l2 n9 ]tvboxnow.com為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：
3 }3 `; Y* c4 R: j
* d. m1 R% D- _& `, V% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。1 M5 _# z4 y! f  |$ S/ I

/ e4 Q+ g! e, H( q) w& Dtvboxnow.com◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。
% [: W8 I3 c6 b3 X& G
( A* X& D. Z8 A2 m$ x, P& ?2 ntvboxnow.com◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" N$ H! s; y+ g) [0 W3 K
tvboxnow.com; P. y- ^, H& a5 ~6 Y- L( w2 G( _
別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率
+ d: R; P+ _# `7 V$ q8 ^tvboxnow.com. T# F" R0 M% @- _/ O  S
因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。7 S( O6 j7 ^* i- P$ N8 J) q8 {# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 T& S: B  C' M) X1 e, w9 P
2 b( ]* S( g1 ]! Q& e

: ]+ p. t* [; mtvboxnow.com) L7 D8 V: g- u9 c; _
公仔箱論壇/ p# J6 y, S+ J! n& a% Z5 e
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
$ U; d& Q- b$ l1 z6 F0 ^) R& v2 b; p1 p
【肝病進程說明圖】tvb now,tvbnow,bttvb( F! d! h2 F5 X" \

1 [0 @: ]6 a. t* |$ w  N健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。
9 M$ o# u# b  q1 u+ B4 ztvboxnow.com+ k. x" q0 I  V
↹：代表有可逆性。
. |# L/ _1 e8 n5 L
$ U- Y$ u6 @2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。→：代表已不可逆。
  d8 _* v5 A) q$ \- g7 btvb now,tvbnow,bttvb
) O6 N, u# C8 Y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。% E: w- _7 F) j! M
tvb now,tvbnow,bttvb, M. V9 U* K( n' p
「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵, m3 z' M$ g: M

2 l+ B4 s' X% }6 K# j+ i公仔箱論壇不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：
/ [4 d0 P6 q" v- ]公仔箱論壇
1 |9 C9 z) c; Q- J8 C4 Q◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。
# I! @9 ~' K- _4 D( wtvboxnow.com, e7 @0 d7 R0 Y
◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。
) F& o( K6 i0 `3 `7 I- S公仔箱論壇
4 l0 ^! W% }( e, r公仔箱論壇◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。. H! |4 O3 ]- v+ c* S0 J
tvboxnow.com% P4 P, `, Z( C* @& O- B* L
◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。公仔箱論壇+ q6 ^6 R1 h0 m7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 k" S- z8 k
◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。' o- ]  I& E) R) R1 ]  g8 U

/ O7 ~% a' y9 R; N3 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& V/ D9 b/ ~4 k) `

$ s) Z) r* h  t# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& T$ ^1 i. I7 p9 @: a, F( z. M8 t
2 q" r# f# q: Q" p& V) O& I
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
- s; p5 |) p8 B; C) w6 d& S/ }' A2 d. Q& y
逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善tvb now,tvbnow,bttvb+ W' o8 l' i8 q7 q5 T3 l: K
公仔箱論壇' P1 G* K5 O3 r( A- p
綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：
8 o7 S3 U$ ^$ D, u$ ptvboxnow.com
% Z5 V8 Z8 i/ ~, ~; {( R- i◆原則1／減少高油食物攝取
! c: [' I+ H/ n2 ktvb now,tvbnow,bttvb5 N* n! h1 ~8 l# p3 u, F' D
避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。
" [- [, t3 [+ o' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' f2 c0 h9 k$ w  n0 |1 G9 d
◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1
5 u8 R* D  E1 q1 K$ O% {( [3 @1 y公仔箱論壇tvboxnow.com0 q0 s$ i- G% p$ X/ A3 F' A& S
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
" i1 w/ N$ \8 a3 Ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 t1 @$ P# i4 i! X( q, D
◆原則3／控制水果份量) t; H; _" n$ M1 Q8 T: O& f! j! w$ G

/ q7 h) c6 z& F& K2 |tvb now,tvbnow,bttvb雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。
. J( }2 e. p4 k* Xtvboxnow.com9 t# g( z5 @: J
◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料/ |% G+ B$ y  i, y, G( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 H  [  E" M3 b# b& G
應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。tvboxnow.com8 @" }: y7 E6 i8 [$ c* p" Y% K

5 s3 w- W9 Z( r6 V& b( ^9 btvboxnow.com◆原則5／減少酒精攝取8 {. X6 o1 b% X5 C, \7 l

0 n  n/ X4 k8 Y: u# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。9 ]7 t# S( C/ H) g" {
公仔箱論壇6 U' e+ U  A- e! |: k8 `' _
【營養師小叮嚀】：
- y* |5 K+ c4 mtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com* o. g3 X8 k- V0 Q
最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。