[健康資訊] 地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖

li60830

地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖
. d# f- C) J" ?# Q. p% \# l' @; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 F% c: a' _/ M
有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。
/ W. @; ]2 y% |. S( |  g) C0 Ttvboxnow.com* a, p  u/ d0 V0 }
公仔箱論壇+ O& K6 o; _) J7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 L& ?7 p. C. A0 L2 M4 M

5 ~; L1 p. J0 K" Xtvboxnow.com* _2 n/ w$ s* I/ ^- D3 v4 f

( T' |8 G  k1 R! u地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手
1 d$ m& D, D# v公仔箱論壇公仔箱論壇3 J# F# g* T, s% o' v- W) e: d3 p
地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。tvboxnow.com2 y( R4 T, w6 R4 y# u

* `! O6 F4 ]) I# F. b★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用
- j/ N, U9 u$ ttvb now,tvbnow,bttvb
2 w8 l/ i) |  ?% N7 @公仔箱論壇但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。
! T" o: h% _$ }' X0 z, stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: ?, H: U9 ^: W" T) ~( K
★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 z' L9 N( }

. z& N& ]- C# w  I) u/ Gtvboxnow.com雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
5 h  f1 L9 H+ dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 K# G. _. P+ }% i

$ K  k9 f% _, S/ F2 |4 K% t; y4 y
tvb now,tvbnow,bttvb) t! X; X9 [$ E& @+ A

7 t) c2 w  E; P; m- h9 t# J: p地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
+ p3 w2 i  T( h公仔箱論壇
" r1 U7 t& K! V- Z  Qtvb now,tvbnow,bttvb
# U0 j/ q4 {7 U/ P
" N: j# B1 j8 ]( p& L1 E* ^tvboxnow.com9 O1 l& q9 \1 b: [
公仔箱論壇! p) A; s; r$ t2 F, v$ \/ N
別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。tvboxnow.com9 e. J6 l- ^. z  T

2 l3 ?1 o: {. l7 D$ }; r地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。tvb now,tvbnow,bttvb! _+ _: H! _# z. H1 W5 C

/ m" k; T, G4 x& r! J2 p5 A建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。
) u0 N$ n% d: m; H( g* R! `tvboxnow.com
, J# J4 |3 T0 |( G9 t食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康5 Z% W) \: ~. r( ]

$ f+ i. I  ^1 R) Ttvb now,tvbnow,bttvb王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！
1 y5 G! f$ K* F3 A' {% p6 {: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U& x7 R) M, ?+ z& E) ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 @' y9 U0 k

. w0 b7 b( @0 F' `6 s" N2 E3 x# e公仔箱論壇公仔箱論壇0 U8 ?* u% _$ f6 [& ~+ \  W
公仔箱論壇8 o: s6 d+ \# c1 |/ K
王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意）
* b1 \: b% Z5 a! I- a% g% _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( m/ I7 ^5 b( ~7 P8 N8 V
【時蔬地瓜籤煎餅】：
: D( \) L2 @& N& {0 C% R5 t
! y$ M8 [: O4 e. ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：
- s- R+ D; V* L% s, H  N( }tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 a, `# ~! V# _8 P- g  A) f
蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y  j  `) r! d- v, P

5 u) @" H& Q. w櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。
7 G7 \  \5 T( H2 `- j6 _8 l: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {) t5 J" B) b7 f- R/ \% [tvboxnow.com做法 ：tvboxnow.com. L8 O8 s! ~2 V; n$ `" J
, s* u8 U9 g5 R$ S: q  T% a0 z
1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。( [# A1 o9 S- x1 s  M

6 v/ ~: c7 h' E2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。tvboxnow.com7 ^( Q2 ?! n7 s- ^9 _

" n' _/ |6 @, a2 \1 e! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 q" T; U8 r- B  U

. t. Z6 Z. d% W6 U  G+ S4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y9 Y; j# {6 V* }$ `/ e

0 o& y( V# ]  E2 p/ j! ^! s9 s% o【營養小叮嚀】：
: V" m: i0 t/ @+ W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! h8 C- B- E  @5 @2 W$ m/ ^" _: ^
地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。