枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好
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3 {( m+ F A0 u; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。tvb now,tvbnow,bttvb u4 t6 W" M6 L. a. J# H6 O( p
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' _. C. `- {- C' @1 x台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。
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. v$ j1 [, d: ~+ k1 J0 Z公仔箱論壇枸杞泡水無效 需「油」加持tvboxnow.com9 F4 g: o; }! m2 H: K! B
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雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。5 a. H2 a* G3 V
- f' J: l& H7 O* s) @$ A公仔箱論壇主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 _! J& p4 C- ]
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枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。1 m# Y3 n4 M9 r* Q
# K" ?3 q% \" ~8 Q2 Q# W2 i" Xtvb now,tvbnow,bttvb枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健公仔箱論壇* I9 {2 Z) G, U f% w8 T/ v- ^5 b
- i& h* m4 u' e* P* O% v楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。
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9 s' l* S& {6 F6 m8 }2 P) ?. b( D公仔箱論壇枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：7 @; S3 K4 j; o2 f! @3 g& W
# S( T- g" A5 `& \& f3 l9 j1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。公仔箱論壇" @& e) Y9 a' c5 D8 N
( p; y/ r; A7 ?2 B% ~2 ~0 ~. O2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。
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6 a" Q" P5 O1 F7 mtvboxnow.com3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。tvboxnow.com/ p: h1 y* i5 C7 P, u# H
, u6 y( `/ v- E: \8 ]4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。
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& u& Z: c+ N- I9 ?9 U( [公仔箱論壇【枸杞肉絲】
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材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。
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& Y% l% F$ [# }- [1 Otvboxnow.com作法：6 K* y$ Y7 e+ z" g
" I3 v' E1 y) n9 P5 L9 H5 a1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。
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# Z2 n- @4 m% f7 X& X$ E公仔箱論壇2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。 |
發表於 2018-8-30 02:48 PM
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