早安健康／張承宇報導
5 w: j/ o; x# n; j- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c% D2 G$ C4 U) s: _$ J3 g眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ 公仔箱論壇& m s5 U& R8 ?3 f
7 f- C, ~+ X1 g) \0 t8 ~根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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* o! I4 q( E# |# U: r. ptvb now,tvbnow,bttvb藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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9 r& a- {) I1 \8 H+ G. s* X2 J) ?" W- U- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
' s: |$ L) x" r1 D9 |& Q1 V: B( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g5 \5 `! k, c( c* f3 r f; l+ Q井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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) {* K, z. m& M. _ X" p井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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3 W3 g0 N; d) _/ \7 p另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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7 F3 m' \8 ?6 H" }+ k* `& s公仔箱論壇護眼枸杞藥膳湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. P0 X+ Q- ]; g2 Y" [
1 D( ^9 K- D" n2 M9 f/ q6 m0 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; q8 x* ?/ w d1 q: t8 K
枸杞30粒
3 ^, H# [% |! V; }' f公仔箱論壇蓮藕1節
- R6 p! k' k: ?2 p4 T鴻喜菇1/4叢/ s" x3 w/ X0 B# _, B
雞粉1/2小茶匙
. g/ _( X+ ^2 Y/ k$ U水400ml
7 p! a& Z* Q. g1 n料理用酒2大茶匙公仔箱論壇' A8 [4 R) m q* @+ W
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
! V/ X- R7 K! N! Utvboxnow.com鹽、胡椒少許公仔箱論壇, h9 y6 C" C2 x' [
, `2 t+ c% j( N公仔箱論壇做法
/ K4 n6 B! V2 j2 `9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞先用溫水泡10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# W- X$ ?. ^5 _
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb& X" [+ n5 ]$ L% i$ v8 _% L
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
* G1 W6 h. M: g( N用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。公仔箱論壇' T/ z& m3 E7 G' i# I
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
7 Q+ e& B3 D2 s- D8 b& {6 L Gtvboxnow.com用鹽、胡椒調味即可享用。
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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