[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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2 J1 h# C4 j3 E! L7 W* @tvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克
7 f1 k# i# j7 l$ K$ s! @tvb now,tvbnow,bttvb白糖... 80公克tvboxnow.com1 ]/ K! E$ K" a) X6 @7 w( H
無鹽奶油... 30公克6 W  R2 v7 x$ m' O
糯米粉... 70公克tvboxnow.com; m- \( N; b$ b# `$ z: g% ~. |
紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% m* ?- `* {% x, [- L0 K
沙拉油... 1茶匙
) L! L0 P. J5 m: q) `' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 \% K4 f9 w8 n* u: o' v9 D
作法% f% B, D1 W0 _4 x9 h% F
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
- b1 a1 F4 z+ E& ]2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
9 o- G4 `5 u/ s1 {公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- E8 e+ x& @! {# h8 [4 g( Z
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。. r# t0 [" t& [3 B$ e
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。