本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! `1 U9 A& L4 W9 z% {
! L5 h3 `" l& f8 {9 W Z7 rtvb now,tvbnow,bttvb烹飪時間:1小時
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食材
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一般食材 公仔箱論壇+ [4 x) W9 w) x/ @; U" I
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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5 U- l( }$ N1 q% C0 h. C 烹飪步驟
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煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 tvboxnow.com- [% U- g: E' z8 J4 ]4 b0 s, t
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將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 2 p9 [% [9 {. c# u+ f/ {. A1 e- ~
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x' { e* n7 a$ ?6 v; V% L. U公仔箱論壇 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- \2 e0 P$ T. K: b9 T" A. x
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* J3 H/ E5 @4 t) z& C3 V' s公仔箱論壇 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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