本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 9 @0 B8 c; T) }+ S5 G
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+ ^& V5 f7 x" W @巴戟羊肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 d& }& O k8 s6 i
材料：
% _5 G- r, P" T+ Q羊肉半斤（連皮）tvboxnow.com3 y6 \! {- H! d5 {
巴戟5錢（買定）
; G. l$ ]& I) b0 ^( ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮淮山1條1 L t. u F2 ^" {9 C. W1 W& ]) F
杞子5錢1 I9 P% J r& x5 G
蜜棗3粒% J/ c' \/ h9 h3 s# A" B
生薑3片公仔箱論壇& V% L. A" D3 S- w8 ]& Z
份量：2至3人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) c1 v! u" ]0 I+ X
時間：2小時30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* s) N( U9 L+ u- G( P; L
快手指數：3
/ M1 U+ {0 v% q ?" m5 d# H+ itvb now,tvbnow,bttvb工具：小煲、湯煲、膠手套 : b o- |6 n7 ^
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做法：
7 ~+ _2 u2 t; u' V1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。tvboxnow.com7 ^; w$ R& K! ~' I& h# G5 T' e# a- F% _
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
; Q0 u0 a$ y" Z Etvb now,tvbnow,bttvb3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 $ B. a8 z, B# Y/ i1 _# z: D' e: {* p
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, m- U8 ^) e% g- Ftvboxnow.com採訪：謝翠玲% n& d5 F5 ~7 p: s9 j
攝影：劉永發、梁志永tvb now,tvbnow,bttvb) T. u2 U Y% X6 M- N! k7 \- ? E
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8 \" f) z3 R! D4 ~鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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' _7 [" W$ V$ r4 D& z6 [羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。公仔箱論壇8 u: F+ ?) t8 i
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ F- { O$ A( i) M3 o
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8 {$ J5 s6 q2 t6 L# v3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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