【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 G+ K) ]6 d# L$ r% D
% P4 j5 d$ g& x- A公仔箱論壇早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 ' y! c6 v, N9 z9 J3 {1 D7 G
6 B, q/ L7 [. O2 G公仔箱論壇六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 / Q5 G/ q1 r: f* R
' d& ]7 a# i6 P' k8 K4 }$ ~tvb now,tvbnow,bttvb為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 + z! v, V( `( d) t
9 d# ~ x% M1 Atvb now,tvbnow,bttvb因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 8 i7 i0 I5 p8 I; {, k& f
5 j! R {7 ^2 H4 f( c/ ]; y4 R辣椒能降低內臟脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) d3 T* [# R& p9 P- o
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 / k S1 x8 m; q* }% E0 a$ [& {
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
( B; z9 ]6 @$ @ C$ w5 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* k$ |) x# ?7 E: T1 y9 |
結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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: r+ }6 R5 p. i% r- ]6 j但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, k4 P; | ]
I+ [7 n. A1 s1 V5 G' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 [ V( D3 l8 U( ^9 E9 T
多了辣椒和芝麻的提味
; ^, J; q6 _5 f, M韓式辣排骨鍋 0 ^" X/ C1 U+ Y3 h
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440kcal 1 人份
& r* g0 o: i9 F ?6 b: k8 dtvboxnow.com1.6g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% c0 `9 b1 u4 ^! H' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: G* H( J, ~
材 料(2人份)
% Y' G6 c* \3 x公仔箱論壇 ┌豬肋排...............300g + _, l0 b: m0 C" b
├水.......... 1.2 公升
; a( [3 q( \$ O' l2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ┼薑( 薄片)......10g tvboxnow.com; F4 `" g8 c! S, \* t- u
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 ( P" r0 Z/ w& c: z3 n& b9 l
tvboxnow.com3 v3 s& N2 k# k4 T' P( r! r. M
馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
% N# N3 o1 G0 X3 V5 ^公仔箱論壇洋蔥.....1/2 個(100g)
: @( d+ i5 f% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白................ 1/2 根 tvboxnow.com, T( E$ M# j3 j6 z
韭菜................ 1/3 把
5 v# h; U* ?& o" M8 Q7 W1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N0 H! S- H* b) v; Z8 stvboxnow.com ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
$ g) u6 I2 J1 b ?1 V ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 0 a" G# l& y) c
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
/ |/ R7 L6 J' M% x& h* w ├辣椒粉...... 1 小匙
2 F x, Y6 a, k; p └大蒜泥...........10g tvboxnow.com! e" `2 A2 n- m' Q
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 公仔箱論壇! G: E7 u9 B( g9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! a* f/ r/ B, M7 _$ q
作 法
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" V I! @/ \3 g, a, g$ N: N M1 \- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
# N% X" F a b ftvboxnow.com依喜好調整辣度
3 X% X6 m* X, n4 d h+ |2 ]4 \& C辣味炒蓮藕 ! B) L, A. C1 y J; [
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126kcal 1 人份
6 x% ~8 G/ [ {公仔箱論壇1.9g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 ~8 Q: c9 d( J3 l
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材 料(2人份)
, c9 e# P+ D/ C7 |公仔箱論壇蓮藕..................100g
* I. H( P( k' `& r `tvboxnow.com蒟蒻絲...............100g
* F" f: I/ v7 w; o$ stvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.........1 ∼ 2 根 公仔箱論壇% c3 a O8 ?+ e) X: V0 z
細蔥................... 1 根 5 [$ d" [6 g7 u6 C0 M4 w
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辣明太子.......50g ) t' J5 W8 }# O# y" a' E
酒、高湯.........各1 大匙
5 R) {; T0 Z0 J$ j7 h, F醬油......... 1 小匙
- [. d. E8 l0 N B1 S/ ^# R2 a公仔箱論壇麻油............... 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( w+ M# Y4 D3 V* m l2 Y
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作 法 7 m3 | p7 F( N: G! S- i
: Q+ c: j1 H4 ^' ^- k |# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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