【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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+ K i& V/ H! F/ L. f0 K: w奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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+ o$ y) M# |; P. @( q. X* S公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》 3 a2 b2 w' B: e& z" O
% @$ V' i8 `" _. k- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 I- x9 j3 ? \
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
( U! v3 Y' F! j8 {6 z7 [電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
: Z. }& N! G% B/ k' q) b蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
6 P' n7 s j5 _/ x) v/ R雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
# R4 ?. f: s1 N$ y蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvboxnow.com, N |& ~" @3 r$ F
《雞蛋早餐料理這樣做》
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/ v7 W! a: q7 a L1 h7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d B7 S2 l, L/ x- y+ g. W公仔箱論壇西式炒蛋
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& Y( k K( n6 K( ^( E. D R6 B# h材料（1人份）
* C) w7 ^; t9 h% G% ]. Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 S1 ~: ?% o6 ^5 G: `
牛奶 2大匙
n- U2 r" @5 `& Z; V$ l公仔箱論壇鮮奶油 1大匙 / \" s$ P) w, ?8 n [
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ ]2 ^3 U, N! P' s
奶油 8公克
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" R6 N6 u" A3 n: f% a5 z7 o7 j$ X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
+ ]2 q6 u& q2 p7 u, S/ f公仔箱論壇培根蛋吐司
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& e* f8 ?$ B: N" A材料（2人份）
' w9 U0 L# h: {吐司 2片 5 q4 k8 T$ |: W/ B# D2 L
蛋 2個
, N! v7 b: g8 `' R0 \tvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ K) Y0 Q& ~2 d
起司 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 e2 N) K2 S
鹽 少許
. ]2 W* f g" s' _公仔箱論壇胡椒 少許
9 ^' q2 [+ `) z; S1 n1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! n3 a6 g* l' S0 Q: x+ O
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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