[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 \1 X9 X8 Y5 [/ G
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1 I: T+ _- M; ?7 btvboxnow.com大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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: g$ K3 ?" E  i: Vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 q& H# o; A4 R& D8 ^
外科專科醫生潘冬松。0 }2 N6 E- d3 F) K, K% i8 j' }& V
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致tvboxnow.com9 N& t/ q! X; y" n7 o& i
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」& R) E: K+ ]1 U1 Q4 k0 P/ @0 {, ^) @3 L$ h
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
* w2 Y$ {1 f& \; o$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" b$ U$ z9 F8 `# ?$ f) Y
採訪：周安然
( j3 A1 `/ _- y! k5 J5 P2 X' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥
$ E. L  F9 ]8 t, xtvboxnow.com編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。6 @+ s; J* H. n  B

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7 |% \: x7 b; M% G一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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  g" e! {/ b& ?) c3 t' K9 k( @營養學家潘慧德（Janice）。% a' f/ e! J( a: K7 i
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
/ z. B+ H3 X' r$ y9 c" A$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ g' s' c0 X' c
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）9 Y* Y: t' d+ J, l6 B& C2 W9 _# q" c
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% F& i; s" M" j1 _* M4 d
原片麥片 1/2 杯
, A' C! ?' R4 q  h羅勒籽 一茶匙% Z2 Y) A) y' X# V5 M0 v3 n8 k
全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W3 {# ?( f( s7 k  m/ i
朱古力奶 1/3c
, t. k5 y: J2 A6 T公仔箱論壇覆盆子 1/2 杯
8 @7 J2 F8 z1 ]! P* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 兩個
. ]2 ]; t; e6 j杏仁適量
% E9 S5 W9 W! t/ o6 J) p) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥麩皮 適量
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做法：
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, c6 g$ ?) m7 B- P6 k4 z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；tvboxnow.com2 w* ]; {! G1 W; X1 G) U
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
( R5 W0 e; H" R8 `1 [tvboxnow.com3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
5 C* J( c- p2 }2 ztvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
# S6 B3 I" O+ E2 btvb now,tvbnow,bttvb6 m- G+ {" h. {' X1 f$ J  p0 s  i% ^
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
; f8 @  D5 b0 C0 l& A! f3 Z- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k9 v* K+ ]7 v3 [- Z. T公仔箱論壇材料：公仔箱論壇4 _+ I+ a- ?" M( H. }' I& l2 M$ C
羽衣甘藍 210克公仔箱論壇# v0 Y3 l! R1 g1 l
鹽 少許$ C6 j: Q1 R! f8 `
全麥方包 2片
  @" d) D+ H& I8 Y$ q# W公仔箱論壇烚蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' T, m) M2 ^
低脂奇妙醬 1湯匙tvboxnow.com6 y/ P3 [) a5 ]6 U: K
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做法：
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1 把焗爐預熱至180度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ x# b8 I* s, o, n$ z
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；, C+ M% ?7 v0 v# \7 B
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' a8 H, v/ I2 h" R- K& n

, T8 b6 _5 W% j公仔箱論壇一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）& O; W* O' c" e4 w9 I2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* v- T+ e1 `/ y$ e
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! w" {) ^6 ?/ R: j$ R
毛茄 1/2 杯
- N/ t9 R* Y$ p公仔箱論壇蝦仁 30克公仔箱論壇2 d+ `& S- \7 @0 U  [
松籽 2湯匙
7 _. @2 V1 V3 `9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十五穀即食飯 1包tvboxnow.com0 |, k" \, ^3 D
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）tvboxnow.com4 r: }/ u, A2 ^0 d( x
鹽 適量
3 y3 x, ^1 z5 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜片 數片8 e) y& k# i5 D
白芝麻 適量
+ |# v  r, N9 |公仔箱論壇油 1茶匙tvboxnow.com0 {5 R6 }3 q) f
tvb now,tvbnow,bttvb2 T; @/ x% ?$ F% Q$ H8 x1 i
做法：
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( k4 `7 d' v/ D3 p) ~公仔箱論壇1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
, @7 c' [) q- N  C8 U  p  n- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
( o3 s3 R0 }( i- q3 Z  {1 q+ ltvboxnow.com3 放十五穀即食飯炒勻；
4 f3 L( Q& R( _! \* E4 瀟上白芝麻裝飾。
8 X$ x. G( e# j+ Y1 j. H, Xtvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
9 b) s6 J% B1 O. `3 ?% v$ Ftvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥
" q$ u$ m9 E% e, e* D" ]公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技tvboxnow.com) J' Q4 N% {& c5 J4 w; s

6 C; z- a  y7 ^8 [* J( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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! u- U- V, ^  S/ x, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸小甜品蒸香蕉。, G& [4 F" w8 G
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火麻油伴西芹菜。& S& `# P4 n. G! w( n/ m% j! E& S

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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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# h, C1 g% h, H# K! f1 {; ]% ]公仔箱論壇中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。公仔箱論壇/ }/ M8 J+ r' l8 r8 d+ {
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
  [. M! Y# B" ~+ N" N4 l0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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2 }3 r! {* {+ `" Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇/ R) |" H3 B( l( V& K4 b8 ?
海玉竹1両' Q; c% a  M+ c# q0 j# R' w3 x5 @
麥冬15克
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0 Q* S9 i5 ?6 e, a6 N公仔箱論壇南杏8克
! E7 A1 S, _2 }( A& v$ u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏5克
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豬瘦肉200克
" o! ]% R) X/ p. x- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗3粒
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% z5 r- }, b' ~, btvboxnow.com; b) ?3 |/ C2 \1 D1 _5 `
做法：
2 O$ ?1 r* L9 I6 C  O, I9 Jtvboxnow.com1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ y* A6 z# j: I7 a7 S
2 各藥材洗淨、浸泡；
; E3 H* C8 Q( |0 x' y* l7 ?3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
# r* p' @1 j1 Q6 a4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvboxnow.com) n3 k! G# {4 \! O  O& ^& B  v; A

0 l4 k$ t5 M; E3 X/ E8 v# r0 M% stvboxnow.com潤腸小甜品 蒸香蕉
1 `3 l# u3 y; s) _$ ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L, o+ ^" T% ^, C* x. Atvboxnow.com香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
8 y# C! s+ _2 h. l( D偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
; }# v) A; Z( a0 x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# R1 x3 |; V* b  @
材料：. @0 ?( D9 K, d9 f; Z5 A, D
香蕉一條
' {& \5 S. \+ |  H/ p3 l公仔箱論壇蜜糖適量公仔箱論壇$ v6 D# [9 Q. d+ O- A0 P& v, D
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; N* |4 i3 {' Q" U' o5 l' O
1 香蕉切片
6 I9 y# z; n% l2 蒸20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! f  J  C7 o  p
3 伴蜜糖即可食用
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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1 g3 \- Z; j1 c: q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。$ e% M  s) l& {  l! i0 t
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材料：
) s0 e# i* u2 _$ o; a/ \火麻油 適量
+ a; _, K3 _& E* U1 U4 A) D. E西芹菜 兩條
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! l7 V% Y+ T  j' _% U: y
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1 西芹菜洗淨切段公仔箱論壇  ~# `0 \: A8 ~
2 用水煮熟西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; m% n& [$ @$ D
3 去乾水份後伴火麻油吃公仔箱論壇% V6 A8 h3 x4 ], Q8 V3 {
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採訪：周安然1 z6 L# g$ j+ ~0 h) w5 k2 E2 I& [9 _7 t3 p
攝影：崔百祥、關耀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& K# ?3 H; e4 z1 t1 g
編輯：鄒仲安