所需材料：
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# {5 e, E$ `1 I3 @ K& j公仔箱論壇豆腐 ... 2塊
3 {! A r& J4 l' F8 p! ]* c絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* n8 u4 Z o, O4 b5 K( s
高湯 ... 2飯碗 $ o7 L) h9 C( x; y. D, _4 W
沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 h9 ?# I1 e( U
太白粉水 ... 1大匙
- z/ v: D! {6 N' d0 l- n- e8 ]tvb now,tvbnow,bttvbA 料tvboxnow.com8 O: e# W# e# _- o2 {; ?+ [
辣豆瓣醬 ... 2大匙
+ s# A$ N1 U1 } V9 I+ c薑末 ... 1小匙% x+ _- C# l' f2 q4 B% G
B 料
/ R/ G3 T: T9 g1 G醬油 ... 1/2大匙
& J P1 X" D# M \# I7 b味精 ... 1/2小匙
) q9 m) |0 p7 q- z' U8 {# Mtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙
* u6 F* U, g2 J/ n公仔箱論壇C 料
5 m9 Q$ {% T# b0 _, r公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
" ?6 w3 k6 ?: I/ D& l# }) b0 ]公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R: P9 O! S; T0 o/ r4 M/ n
花椒粉 ... 1小匙
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A8 L0 w6 b0 L) q2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 N U' p2 k5 y' L公仔箱論壇作法步驟：tvboxnow.com+ w1 w' ? R& X* P' Y, _
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。 V2 k* K5 ?6 m _9 w0 `( B
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
5 f" x2 N- A H$ d! t: z5 V( F2 h撒上C料以增香味。
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備註：公仔箱論壇& A3 z4 u. ~. Z5 s$ n: T
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 b: b/ P/ ^+ B Y0 m3 _2 u7 \
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。公仔箱論壇8 m! ?3 m! p, d/ t; i- N' o6 j
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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