[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml# Z: o" v1 G4 e1 O$ d0 h8 B
       鮮奶    milk      250ml$ B. Q0 e8 y* R( H" _; n( N
       蛋黃   egg yolk  10pcs
% S/ Z& v" ^; k5 d& r" htvb now,tvbnow,bttvb       糖  ganulated sugar  150g
& T/ X( e0 `8 a" S3 Jtvboxnow.com       橙皮  orange skins  2pcstvb now,tvbnow,bttvb7 m2 n1 r" B) ~! f( n
       杏仁酒  AMARETTO  50ml
1 H8 e9 f- y+ [& d5 W( ~* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: n5 ~( y% t1 f' }& i# M

& ?3 y0 m4 X3 t/ X" ttvboxnow.com做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...