基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
3 I; e( y/ R9 |! p$ o0 ]9 d% V+ E. U公仔箱論壇基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） tvb now,tvbnow,bttvb" e s+ [$ f$ h: s* X3 q
制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
- R7 k4 X4 Y4 g& [$ N4 _9 d* U
8 d. g7 O- D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。- m/ p1 j$ X# a" `" J
tvboxnow.com; ~: f2 c1 x; T* [
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。: w4 W: g8 d2 e* T Y! ~; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- R- f/ d7 y8 x/ v
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
, \0 C, Q! s/ N* t2 y$ p$ _+ S7 J w/ ^% B$ ?6 W
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
+ ^6 E! j# O; p5 \7 Ptvboxnow.com
: M+ J- L! I& `tvb now,tvbnow,bttvb 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 公仔箱論壇 g! [$ t% r8 z5 U. V
& C2 B' |" J: }" J9 T3 [( ltvboxnow.com 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb: j/ g5 p5 U6 e+ ?3 j7 N6 _
1 f7 y+ x: n! D, Y% F0 Z
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
1 a! x# b) u8 E7 u$ o9 s4 A& V+ E7 t- R# Z' g" c0 Z* g( v3 i+ n
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
| 
