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[健康資訊] 西式午餐及小食

一般來說,午餐總是在繁忙緊張的一天中匆匆吃過便算,而且我們多會選擇烹調快、方便食用的食物。然而,午餐可以是既美味又營養豐富的。這只取決於你的選擇。以下是一些有關健康可口午餐的小貼士。tvb now,tvbnow,bttvb) j! }8 `+ _' `; i- z

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2 D7 n" _6 [) L3 |健康飲食

. }+ P4 w* n2 j, K2 @- U有什麽好處! P0 F; {8 s- ]. p0 ]& W1 }2 ~/ p
  • 保持最佳營養狀態
  • 為身體的成長、修補及其他機能提供基礎營養
  • 預防高血壓、心臟病、糖尿病及肥胖等慢性疾病
怎樣達到?公仔箱論壇: C1 u# W3 C6 G6 n. k) t1 c" d( F
  • 吃不同種類的食物
  • 按照健康飲食金字塔適量進食
    ; x! Y) ]( A& W; Ltvb now,tvbnow,bttvb- 多吃穀物類食品
    / \0 g: S  m- v: N& Y1 V- 多吃蔬菜及水果TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 f$ v2 a$ K+ r) y0 N0 Q" ~
    - 適量肉、魚、蛋及代替品和奶類及代替品
    2 Y2 y1 L# _6 c& h1 S- 少糖、少鹽及少油
  • 每天喝 6 至 8 杯流質飲品,包括清水、低脂/脫脂牛奶或清湯等
  • 明智選擇烹調方式tvb now,tvbnow,bttvb$ t- {) S9 O, K
    - 蒸、水煮或使用微波爐的烹調方式都較煎炸為佳
    ' n) H2 v6 V* c+ U8 j4 L1 U* ktvb now,tvbnow,bttvb- 使用易潔鍋會更省油
  • 儘量少用或避免使用豬油、牛油等動物脂肪烹調。可改用植物油,例如芥花籽油、橄欖油。
西式午餐的選擇
較理想的選擇少選
沙律
  • 新鮮蔬菜及水果
  • 瘦肉片(去皮及去掉可見脂肪)
  • 鷹嘴豆、腰豆
  • 低脂沙律醬 / 醋 / 檸檬汁 (要求醬汁另上)
  • 罐裝水果,醃製蔬菜,例如泡菜
  • 醃製肉類,例如煙肉、香腸、火腿
  • 牛油烘麵包片
  • 忌廉、芝士及蛋製成的濃沙律醬
湯羹
  • 加入開裂豌豆、小扁豆或瘦肉的非忌廉類湯,例如肉湯、羅宋湯或意大利菜湯
  • 忌廉類湯,如周打魚湯及忌廉雞湯
馬鈴薯
  • 烚馬鈴薯
  • 炸薯條、薯餅
蔬菜
  • 新鮮蔬菜例如椰菜花、蘆筍、西蘭花、甘藍菜芽、椰菜、紅蘿蔔、豌豆、豆類、番茄
  • 泡菜、醃製或罐裝蔬菜
  • 使用牛油/植物牛油烹製或佐以濃醬汁進食
穀物
  • 糙米、紅米、燕麥片(麥皮)拌以低脂/脫脂奶
  • 即食麪、或拌以濃忌廉汁/肉汁的意大利粉或飯
三文治
  • 全麥麪包、貝果包、彼德包
  • 新鮮蔬菜,例如生菜、番茄及青瓜
  • 烚雞蛋/蛋白
  • 瘦肉,例如雞肉、火雞肉、牛肉(除去可見脂肪)
  • 水浸吞拿魚
  • 西餅、牛角包
  • 牛油/植物牛油/蛋黃醬
  • 煎蛋/炒蛋
  • 午餐肉、香腸、煙肉
  • 油浸吞拿魚
肉類/家禽類/魚
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  • 瘦肉或家禽(去皮及除去可見脂肪)
  • 肉類代替品,例如豌豆、小扁豆、豆類及豆腐
  • 雞翼、炸魚柳
  • 醃製肉類,例如煙肉、香腸及午餐肉
奶製品
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  • 低脂/脫脂芝士、低脂/脫脂原味乳酪
  • 低脂/脫脂奶
  • 全脂芝士、全脂乳酪
  • 全脂奶、花奶、煉奶
甜品tvboxnow.com2 t5 r4 N9 F+ A+ U3 t
  • 新鮮水果
  • 雪糕
  • 芝士蛋糕
飲料
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  • 清水、低脂/脫脂奶或清湯
  • 加糖果汁、汽水
健康的小食tvboxnow.com& y; D6 l( \6 f! c( a9 i
  • 小食有時可補充每日所需的能量及營養
  • 儘量選擇有營養、少脂肪、少鹽及少糖的小食
  • 約與正餐相隔 1.5 - 2 小時前進食小食,並儘量在每日相若時間進食
  • 須確保小食不會影響你進食更營養豐富的正餐胃口
適宜選擇的小食少選為佳的小食
全麥包蛋糕、曲奇餅、威化餅、忌廉克力架、夾心餅
低脂/脫脂芝士三文治、番茄生菜三文治即食麪、杯麪、冬甩、牛角包
烚馬鈴薯薯餅、炸薯條
烚雞蛋炸雞翼、香腸、咖喱角
蔬菜沙律、水果沙律 (少醬汁)布甸
高鈣低糖/無糖豆奶或低脂/脫脂奶奶昔
低脂/脫脂原味乳酪雪糕
無添加糖和鹽果仁、無添加糖的果乾、新鮮水果糖果、朱古力
水煮粟米粒(無添加牛油)、無添加糖的乾果片( 如蘋果片等 )薯片
結論公仔箱論壇) M% W* j, C% w! e
健康的飲食是良好健康的基石。進食適量及適當種類的食物可令午餐及小食更健康。如果不便自備午餐,也可選擇在學校飯堂及快餐店享用健康的食物。下定決心,開始享用健康的午餐及小食吧!
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