近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。. k" e6 B+ j5 I" \, P
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？* d: D7 I o3 \
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
8 q; }' f: W% R9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那到底是怎麼回事呢？tvboxnow.com8 T5 F u' \8 R( ?
 木耳沒毒
& m- G$ s d0 {- H7 r但長時間「泡」它可產生劇毒
9 t6 t& b" h4 w' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
[1 S1 z5 Q( o7 X（戲精小劇場）公仔箱論壇+ U8 h! r4 y- g" S" k& n
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% I; u: Q; C- N0 w# ^) e公仔箱論壇木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
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! u# _. C# V5 ^. t) v* Itvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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6 }4 S% ` z4 a" [8 C0 f# G4h、6h、12h......
B( Z4 a! C8 ~ W9 Y! d. S" I+ Y2 ^tvboxnow.com木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」—— T6 K' T7 z# _9 b1 A6 ^
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
; `8 V) }; F1 M) z! F* {4 e8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvboxnow.com0 P; d, o( k9 l. t
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
7 i1 Q9 A5 z, a) b( p' F媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——tvb now,tvbnow,bttvb8 C' p3 J$ l4 z
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvboxnow.com( {# s. w" o+ W& e* [7 O
 下面是一本正經科普時間！tvboxnow.com0 O6 v$ a" o _) q# i* f3 B
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 [- Y, M' u* D! A0 L& e6 \
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。* v+ A( y3 S( {
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。4 g- B9 r! z/ R8 M {4 f
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。* M7 T z0 L2 O
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。" s/ X9 _& Q: G8 n- b! \0 s
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇8 L4 Z- s! ?8 p6 V
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。公仔箱論壇5 @' r4 L7 g. e) ]
除了木耳
0 t* q! n# _% N j1 W4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些常見食物也可產生此種劇毒1 h$ I$ K* m: M3 w( I
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。. a( \7 {- }: Y4 G; `& H
1. 鮮銀耳
" c. d: s5 v6 }9 h" v公仔箱論壇2. 玉米面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( r9 y1 J/ B2 U0 r
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvboxnow.com+ _+ G# n% T7 G+ Z) h
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
2 V# k( C& k$ | w! p0 p( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; B4 L! d/ q# k
附送一個泡發木耳小貼士
) \7 u! s( \8 g& G5 l4 H（泡木耳最長別超過4個小時）
+ u; |" R& y H$ L; r# d通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇4 \) l0 {6 B7 O0 v( y* {
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvboxnow.com: i2 E Q W) b. a
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 L3 h: z+ [# S9 a
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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