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0 l1 }0 `0 z" j% \+ q8 y2 Ztvboxnow.com【張承宇報導】許多人因為天熱流汗、食慾不佳,而認為夏天特別容易瘦,但其實很可能並非如此,因為天冷時人體需要消耗更多能量來維持體溫,因此夏天可以說是維持身材的大地雷;另外,隨著年紀增長,身體的代謝速度又會逐漸減緩,即使飲食習慣和年輕時一樣,卻也有許多人不斷發福、身材走樣,也讓健康跟著拉警報。
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! B' Q) S/ z2 F( M4 K公仔箱論壇日本營養學專家針對了代謝議題,推薦了4大營養好食,不但能夠在提供良好飽足感的前提之下促進代謝防發胖,還能補充多種人體所需營養,幫助我們維持健康體態!
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超讚促代謝4大食材:小黃瓜、玉米、金針菇、羊肉tvboxnow.com0 C+ m7 ]/ F3 T% F1 Z* ^& L' ?
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% N' I2 k2 H6 r# n: gtvb now,tvbnow,bttvb日本健康類型節目邀請到管理營養士赤石定典解說,他特別介紹了有助於提高代謝的營養食材,幫助我們靠著食用天然食材來打造易瘦體質,更容易瘦下來。
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9 b8 e$ i- B6 F# c( S, O+ gtvboxnow.com- 小黃瓜分解脂肪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 E |& L2 J
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2 j( ]1 \- ]7 r7 g首先是小黃瓜,小黃瓜是金氏世界紀錄中卡路里最低的蔬菜,而且小黃中的酵素「磷脂酶」具有分解脂肪的效果,因此相當適合減肥的人食用。
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- n) {0 c9 Y$ O! T$ @, R3 u* e% otvboxnow.com然而,根據處理、烹調方式的不同,我們所能吃到的磷脂酶多寡也有所不同,例如三種常見的處理方法:切圓片、縱切薄片以及磨成泥三種方式,就以磨泥的方式更佳,這是因為切得更細能讓小黃瓜細胞被破壞,能讓磷脂酶被活化。另外由於磷脂酶不耐熱,赤石定典推薦將生的小黃瓜泥混在豆腐、納豆或是藻類上一起吃就非常美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 p* `* F% X d, }( l7 M, v
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- 玉米促代謝
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赤石定典指出,玉米含有豐富的維生素B群(B1、B2、B6),是其他蔬菜約2倍之多,相當營養,不過要注意烹調方式才不會浪費,他建議帶皮一起蒸,能幫助防止維生素B群流失。同時玉米是比較需要咀嚼的食材,透過多次咀嚼有助於促進唾液分泌、提高消化、代謝能力,不僅如此,玉米中也含有豐富的膳食纖維,對改善便秘有效。
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不過玉米本身富含澱粉,依國健署公布的每日飲食指南,玉米其實不算蔬菜,而是屬於全穀雜糧類,建議還是要留意每日食用量,別不小心吃進太多澱粉囉!
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$ ^8 y! e$ X8 ]1 B你知道嗎?金針菇放冷凍後燃脂效果更好!專家特別建議的吃法請看下一頁分享囉
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- 金針菇助燃脂 }7 ?9 V6 @" W) K+ J( k- e, ?: O
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赤石定典表示,金針菇的成分「蘑菇殼聚醣」具有燃脂效果,但想要更大程度提升燃脂效果,建議先冷凍,冷凍能破壞金針菇細胞,能讓有助於燃脂的成分更大程度釋出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. b9 D) T# @3 l
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) n) u4 X' W. ?* X3 a日本醫學博士渡邊泰雄也表示,金針菇的蘑菇殼聚醣含量比多數菇類要高,能更有效活化體內有助於分解脂肪的的酵素,再加上金針菇中特有的「金針菇亞油酸」,能直接幫助燃脂,因此金針菇還可能具備減肥效果。
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- 羊肉也燃脂 t, n! a' @1 B; T4 u, \% @
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在所有肉類中,也有更容易瘦的選擇,日本知名醫學博士南雲吉則建議可以吃羊肉,羊肉中的成分「L-肉鹼」含量較高,具有促進燃脂的效果。另外南雲吉則也建議可以吃些動物肝臟,含有豐富且均衡的B群,有助於活化線粒體,能幫助燃脂。4 h* u+ q4 P3 \* Z2 V* a
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/ j# A9 g- H- B3 S" q' @tvboxnow.com如果不能接受羊肉特有的味道,牛肉也同樣含有豐富的L-肉鹼,日本管理營養士、料理研究家麻生麗美指出,牛肉中含有L-肉鹼以及豐富的蛋白質,L-肉鹼能幫助脂肪轉化為能量、促進燃脂,而蛋白質有助於增肌,兩種效果都可能對減肥有正面幫助。
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