描述：客家粄粽
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: k# _" k6 [- J, i" w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：變化版 豬笼饭公仔箱論壇! e! S* X' k1 J4 u: r. E" ?
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. R/ M: N4 ?% f, j5 R/ B V2 j5 } E; h' S公仔箱論壇 描述：三色地瓜餃
T5 ^5 r. [, p+ v. ]1 R5 m4 l& Qtvboxnow.com 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! u) z3 V( i. k7 A* Y
8 s4 o7 P) I9 M6 k: K# G! {% p9 ptvboxnow.com 描述：變化版 客家湯圓
+ Q" t# m3 [% U0 I6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. A* G8 @8 E
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在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb' y* t- c' n4 @5 L7 O8 n1 d
1 D$ ~2 D9 Z& l, c: S' u公仔箱論壇客家粄粽公仔箱論壇$ ]4 p$ i0 _( c% d' |" {
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量
: P6 x. h* ^! [3 f" Z3 K內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
( d. d" _1 W9 x7 htvb now,tvbnow,bttvb事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。" @ m1 e- J1 ?8 k. j- ~
Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。# U7 S0 |) r3 I% V& x3 V
, K6 p$ n p: x6 ?- f4 X5 j1.拌揉/ {8 G/ X% K2 |) c! U6 y5 h, N
將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。, [6 G( C" ~( w1 P# F6 s
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2.炒餡
+ R! R8 Z/ B b, Z! Otvboxnow.com 將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。
7 q: X# Z3 M4 G* p- B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x$ J5 P0 G2 @4 X- i6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.填餡
/ g7 o4 F+ N; T% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。* Q+ \3 b5 S2 f6 R7 w+ s' E
tvb now,tvbnow,bttvb6 C% M4 z e1 A$ r' V6 c. w. K) d# E
4.包葉tvb now,tvbnow,bttvb! {6 h, V3 O Q$ L3 n# t! W
取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
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! H6 N v& U5 P- O. K7 |公仔箱論壇變化版 豬籠粄
7 A4 g2 }8 q0 n! W! Otvboxnow.com粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊公仔箱論壇& D* R, x7 B/ C# a6 C! e) N
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許
7 }2 N% K+ P$ S/ b7 Ctvb now,tvbnow,bttvb事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
9 e/ |& y: i* y7 x! Y& ]+ X# ?4 g公仔箱論壇做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。8 z/ m5 ^! C) @4 M
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三色地瓜餃
2 B6 Q( ~9 v9 P+ B2 Rtvboxnow.com材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤: e. @! ]- Y$ f" E; Q+ |4 T
內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 ~- S, W( W. S" s8 i# B
事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。tvboxnow.com$ a }2 K# g, T" H& K
Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& R$ S: p% m4 @% i+ x$ d
$ k, ~( |3 u. s+ f! W( ~* ltvb now,tvbnow,bttvb1.揉團
+ C/ k0 r% h% o. {. C4 g9 {! F 3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。
p' r! T% {1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e! C" ]" b: f$ P/ m2.拌料/ w' d' b4 A! f4 c% {$ C
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。
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( R7 P" z( a% b" Y4 l+ j% r7 d9 otvboxnow.com3.包餡
+ A8 S2 L1 M' n 取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可
" b6 c9 b; T1 ]$ l* f8 j* D公仔箱論壇公仔箱論壇9 ~, ]4 |5 F% l; D$ ]
變化版 客家湯圓
f2 m/ u2 L8 z; K! X6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙
}5 w+ n I; b! F9 L6 wtvboxnow.com做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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